Wat is een braadstuk?

Een braadstuk is niks meer dan een mooi groot stuk vlees om in z’n geheel te braden. ’t Zal je dan ook niet verbazen dat een braadstuk zowel van varken, rund als wild kan zijn. Sterker nog, alles wat je onder ‘roast’ vindt, is een braadstuk. Alles wat zwaarder is dan 500 gram, ofwel een pond, en aan het stuk bereid wordt is een braadstuk. Oh, overigens is een braadstuk meestal wel wat hoger, in plaats van heel plat. Dat bak je immers meer als een steak. Denk bijvoorbeeld aan een flat iron steak. Die kan immers ook zwaarder zijn dan 500 gram.

Wat is een sukadebraadstuk?

Een sukadebraadstuk is een sukade aan 1 stuk. Waarschijnlijk ben je wel al bekend met sukadelapjes of flat iron steak. Deze komen ook beide van de sukade. Maar als je ’t dus niet aan lapjes snijdt of er een steak uithaalt, dan heb je sukade aan stuk en dus sukadebraadstuk. Ideaal om aan 1 stuk te braden en aan tafel in mooie plakken te snijden. Aanrader!

Zijn er ook braadstukken van wild?

Zekers zijn er ook braadstukken van wild! Een reebout is immers een mooi groot stuk wild, wat je in z’n geheel kan braden. Zelfde geldt voor de wild zwijn roast, wild zwijn frenched racks, of de hertenrugfilet. Ideaal voor in het wildseizoen en helemaal perfect voor de feestdagen. Braadstukken van wild zijn immers ongekend populair in december. Zo zet je echt wat bijzonders op tafel!

Wat eet je bij braadstuk?

Braadstuk gaat sowieso mooi samen met een groente- en aardappelgerecht. Wat dacht je van een mooie aardappelgratin, lekker gekruide roseval aardappeltjes in schil of een smeuige puree? Kan je gelijk lekker combineren met stoofpeertjes, rode kool of gegrilde groenten.. Oh, wil je een mooie wijn erbij? Kies die dan vooral uit op basis van je braadstuk.

Imposant braadstuk online kopen?

Braadstuk

Puur ambacht online. Bij The Butchery vind je de mooiste braadstukken! Uiteraard van premium vleesrassen en vakkundig getrimd en op maat gesneden door onze Slagers, zodat de braadstukken klaar voor bereiding zijn als ze bij je thuisgeleverd worden.