In onze fysieke winkel in Meppel hebben we naast vlees ook een flink traiteur assortiment, waaronder verschillende soepen. In de winter is onze authentieke ‘snert’ de absolute hardloper. Helemaal niet gek, de soepen worden namelijk stuk voor stuk naar grootmoeders recept gemaakt. Precies hoe soep hoort te smaken! De mannen in de keuken verpakken de soepen in een soort van worstverpakking en vriezen het direct na bereiding in op een hele lage temperatuur. Flashfrozen noemen we dat ook wel...