Hoe bereid je gevulde kalkoen?

Gevulde kalkoen bereiden kan klinken alsof ’t een uitdaging is en mag natuurlijk niet mislukken. Daarom legt onze chef Ruben Meijboom in 2 minuten uit hoe je de waanzinnige gevulde kalkoen klaarmaakt! En we verklappen alvast, echt iedereen met een oven kan deze kalkoen klaarmaken.

Wat voor bijgerechten bij gevulde kalkoen?

Je kan ’t met bijgerechten natuurlijk zo gek maken als je zelf wilt. Vooral als je een gevulde kalkoen bij ons bestelt, die schuif je immers zo in de oven en heb je verder bijna geen omkijken meer naar. Je kunt dus helemaal los met de bijgerechten! De traditionele bijgerechten zoals verse stoofperen, een mooie aardappelgratin of sperzieboontjes gerold in spek doen ’t altijd goed bij een royaal gevulde kalkoen. Maar mocht je wat meer uitpakken, kan je ook denken aan pommes duchesse van zoete aardappel, spruitjes met balsamico, hasselback aardappelen met verse kruiden, een witlofgratin uit de oven, bloemkool met hazelnoot en tijm en zo kunnen we nog wel even doorgaan. Gebruik vooral je eigen fantasie en kies wat je lekker vindt.

Gevulde kalkoen eten met kerst?

Gevulde kalkoen eten met kerst? Dat is tegenwoordig normaalste zaak van de wereld. In de winkel in Meppel is onze gevulde kalkoen elk jaar een hit rondom de feestdagen. Maar ook de kalkoendij in braadzak doet het altijd goed! En het mooie aan gevulde kalkoen: je maakt indruk zonder al teveel moeite. Het karkas is al verwijderd en de kalkoen is gevuld met kalfs- en varkensgehakt, walnoten en pistache en ons geheime receptuur van kruiden en specerijen. De gevulde kalkoen wordt bovendien geleverd in een braadzak, dus je hoeft 'm alleen nog maar de oven in te schuiven. Hetzelfde geldt voor de kalkoendij: eveneens een topper, voor een iets minder groot gezelschap.

Kan gevulde kalkoen op de BBQ?

Kan je met je BBQ een oven nabootsen? Dan kan de gevulde kalkoen ook perfect op de BBQ! Verwarm de oven voor tot 180 graden Celsius, Laat de kalkoen 1,5 uur garen en laat dan de temperatuur zakken tot 160 graden Celsius. Maak gebruik van een kernthermometer om te checken wanneer de kalkoen klaar is. Houd rekening met ongeveer 4 uur om een kerntemperatuur te bereiken van boven de 74 graden Celsius.

Wat is een goede kerntemperatuur voor kalkoen?

Een kalkoen wil je niet rauw serveren met ’t risico dat je gasten ziek worden. Daarom adviseren we om altijd gebruik te maken van een kernthermometer bij ’t bereiden van een hele kalkoen. De kerntemperatuur van een kalkoen moet 74 graden zijn, dit meet je in het dikste deel van de dij. Zorg ervoor dat je bij het meten geen bot raakt. Hoef je trouwens bij de gevulde kalkoen van The Butchery niet bang voor te zijn, hier is het karkas immers al van verwijderd.

JavaScript lijkt uitgeschakeld te zijn in jouw browser. Zet Javascript aan in je browser voor de beste ervaring op onze site.

Voor 11u besteld, vanavond in huis Voor 11u, vanavond in huis

Kies je leverdag Kies je leverdag

Gratis bezorgd vanaf €100 Gratis bezorgd vanaf €100

Spaar beefcoins voor gratis producten Spaar beefcoins voor gratis producten

Kalkoen

Kalkoen, met feestdagen is deze showstopper op menig tafel te vinden. Helemaal niet gek als je bedenkt dat écht iedereen een fantastische gevulde kalkoen op tafel kan zetten. Voor de liefhebbers hebben we naturel kalkoenen in ons assortiment. Kan je nog helemaal zelf uitbenen en vullen. Maar we hebben ook een kalkoen die niet kan mislukken in ons assortiment: Butchery’s gevulde kalkoen.