Rosbief (achtermuis) Black Angus PRIME USA

Hier wordt vaak rosbief of rookvlees van gesneden, maar als liefhebber van braadstukken, zet ik de achtermuis zonder twijfel in zijn geheel op tafel. Mooi mager vlees en zeker interessant om mee te werken.

Bert-Jan Lantinga

ROSBIEF (ACHTERMUIS) BLACK ANGUS PRIME USA

De rosbief van Black Angus Prime uit de Verenigde Staten is een klassiek stuk vlees met een mooie, fijne structuur en een zuivere smaak. Deze achtermuis wordt gesneden uit het achterdeel van het rund en staat bekend om zijn malse karakter en magere opbouw. Dankzij de gelijkmatige vorm en zachte textuur is dit stuk ideaal voor het maken van rosbief: dun gesneden, koud geserveerd of lauw warm. Maar ook in de oven, rosé gegaard en in plakken gesneden aan tafel, doet dit stuk het geweldig.

Wat is de achtermuis / Eye of Round?

Achtermuis is heel mager rundvlees, gesneden uit de achtermuis - oftewel:  eye of round – van de koe. Uit de achtermuis wordt o.a. rosbief gesneden, maar ook runderrookvlees komt van van de achtermuis. Maar wat veel mensen niet weten: van een goed runderras als USA Black Angus is achtermuis ook een topper om in zijn geheel op tafel te zetten! Eye of Round noemen ze dit vlees in de States!

USA Black Angus

Deze achtermuis komt van 120d dagen grainfed USA Black Angus rund, waarvan je de herkomst zéker proeft. Veehouders van raszuiver Black Angus volgen de richtlijnen van ‘Non Hormone Treated Caddle’; een waarborg dat de dieren geen hormonen, preventieve antibiotica of dierlijke grondstoffen toegediend krijgen. De USA Black Angus runderen grazen op uitgestrekte weiden en krijgen enkel plantaardige voeding (voornamelijk gras, mais en granen), waardoor zij op natuurlijke en gezonde wijze groot worden gebracht. Kost wat tijd, maar dan heb je ook wat. Goede kwaliteit rundvlees vergt nu eenmaal een goede omgang met de dieren. Maar USA Black Angus is dan ook een klasse apart!

ROSBIEF ONLINE BESTELLEN?

Je bestelt deze achtermuis eenvoudig bij The Butchery. Elk stuk wordt met de hand gesneden, vacuüm verpakt en quickfrozen geleverd. Zo blijft de kwaliteit onderweg uitstekend behouden. Bestel je voor 11.00 uur, dan heb je het vlees dezelfde avond nog in huis in Nederland en België. Liever op een ander moment? Dan kies je gewoon wanneer het jou het beste uitkomt. Ontdooien, rustig bereiden en je hebt een klassieker op tafel.

Ingredienten

rundvlees

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 526.68
Energie (kcal) 126.00
Vet (g) 4.90
Verzadigd vet (g) 2.00
Koolhydraten (g) 0.00
Suikers (g) 0.00
Vezels (g) 0.00
Eiwitten (g) 20.30
Zout (g) 0.08

Rosbief (achtermuis) Black Angus PRIME USA

Achtermuis (rosbief) van 100% Certified USA Black Angus.

check-circle Morgen in huis

+ Lekker makkelijk

+ 6,99 | 2 kopjes erwtensoep
+ 9,89 | 4x gebraden gehaktballen in jus
+ 14,99 | Hachee Black Angus [600 gram]
+ 16,99 | Indo beef rendang Black Angus [600 gram]
+ 5,99 | 4x gratintaartje creamy cheese [100 gram per stuk]
+ 7,99 | 8x Haricots verts omwikkeld met Livarspek

+ Altijd lekker

+ 4,99 | Rookworst fijn [275 gram]
+ 6,99 | Grillworst cheddar/jalapeno LIVAR om af te grillen [400 gram]
+ 4,99 | Meat pie traditional mince [180 gram]
+ 4,99 | Droge worst extra kruidnagel
  • check-circle check-circle Morgen in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Flash-frozen en vacuüm verpakt
Mobile Image

Hier wordt vaak rosbief of rookvlees van gesneden, maar als liefhebber van braadstukken, zet ik de achtermuis zonder twijfel in zijn geheel op tafel. Mooi mager vlees en zeker interessant om mee te werken.

Bert-Jan Lantinga

Achtermuis (rosbief) van 100% Certified USA Black Angus.

Steak Seasonings & Sauces

Croix Valley Cattle Drive BBQ Dry Rub -strooibus 306g
14,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Garlic Barbecue Booster -strooibus 170g Croix Valley Garlic Barbecue Booster
9,95
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Garlic N Herb Sauce & Marinade -fles 354g
10,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Original Barbecue Booster -strooibus 170g
9,95
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade
10,50
check-circle Morgen in huis
Holy smoke BBQ peppery steak seasoning Holy smoke BBQ peppery steak seasoning
13,49
check-circle Morgen in huis
Seasalt flakes
3,99
check-circle Morgen in huis

Altijd handig bij steaks

Grill Team casserole
4,45
check-circle Morgen in huis
Smoking Chunks Beech Keij
9,95
check-circle Morgen in huis
Aanmaakblokjes
17,95
check-circle Morgen in huis
Meest gekocht
Rib eye Black Angus USA Prime Rib eye Black Angus USDA Prime
check-circle Morgen in huis
24,29
Kreeftstaart Canada
check-circle Morgen in huis
39,99
Steak Seasoning
check-circle Morgen in huis
5,99