Een rollade is eigenlijk niets meer dan een opgerold, gekruid en opgeknoopt stuk vlees, als je ’t heel ‘simpel’ uitlegt. Maar zo makkelijk is ’t natuurlijk nooit. Het begint al bij het selecteren van het geschikte vlees voor een rollade, waarna er vakmanschap bij komt kijken om ’t tot in perfectie op te rollen en op te knopen. Dat opknopen is al een kunst opzich, want de touwtjes moeten wel goed strak zitten en de eventuele vulling moet natuurlijk goed op z’n plek zitten. In de feestmaanden kunnen onze slagers altijd hun hart ophalen aan het knopen van de rollades, het is en blijft immers een klassieker op de feesttafel!

Kan rollade in de oven?

Een rollade kan perfect in de oven of in de pan gebraden worden. Net wat je zelf fijn vindt! Al is de oven wel heel handig, hoef je alleen af en toe een schepje bakvet over de rollade te gieten. Verder doet de oven het werk! Hieronder vind je video’s van onze chef Ruben Meijboom hoe je ’t beste een rollade uit de oven kan bereiden.

Kan rollade op de BBQ?

Als ‘t in de oven kan, kan het ook op de BBQ. Met een BBQ kan je immers ook perfect een indirecte zone creeren, wat ervoor zorgt dat je je BBQ in een oven transformeert. Met een extraatje natuurlijk, op de BBQ kan je immers spelen met rookhout en dus extra smaken toevoegen. Heel eerlijk? Een rollade moet je gewoon een keer gemaakt hebben op de BBQ, het zal je zeker niet teleurstellen!

Een rollade verschijnt op menig tafel tijdens de kerstdagen. Snappen we volledig, een groot stuk vlees staat immers fantastisch op tafel en hoe mooi is de gedachte om samen te delen? En laat een rollade zich daar nou perfect voor lenen. Daarnaast is de bereidingswijze van een rollade relatief makkelijk en kan je ‘m eventueel zo in de oven schuiven. Zo heb je genoeg tijd over voor de mooiste bijgerechten.

Rollade eten met kerst?

Rollade

Puur ambacht online. Bij The Butchery vind je de mooiste handgeknoopte rollades! Uiteraard handgemaakt en van de mooiste premium vleesrassen. De rollades zijn per stuk in vacuüm verpakt en op een speciale manier ingevroren. Met behoud van voedingsstoffen, mineralen, smaak & structuur dus!

Kiprollade (van dijen) Scharrel 500g

Morgen in huis

11,99

Morgen in huis

Kiprollade (van filet) Scharrel 500g

Morgen in huis

11,99

Morgen in huis

Gekruide procureurrollade Livar 1000~1100g

Morgen in huis

26,39

Morgen in huis

Lenderollade inleg varkenshaas Black Angus USA/LIVAR

Halfomrollade entrecote Black Angus en varkenshaas Livar 900~1000g

Morgen in huis

59,99

Morgen in huis

Gekruide procureurrollade Iberico 1000~1100g

Morgen in huis

43,99

Morgen in huis

Gekruide buikspekrollade Livar 900~1000g

Morgen in huis

23,99

Morgen in huis

Butchery's Lenderollade (entrecote) Black Angus

Gekruide entrecoterollade Black Angus Uruguay 900~1000g

Morgen in huis

59,99

Morgen in huis

Gekruide ribeye rollade Black Angus Uruguay 1000~1100g

Morgen in huis

76,99

Morgen in huis

Gekruide varkensfiletrollade Livar 900~1000g

Morgen in huis

23,99

Morgen in huis

Gekruide halfomrollade Livar en Blonde Aquitaine 900~1000g

Morgen in huis

43,99

Morgen in huis

Kiprollade (van dijen) Polderhoen 1000g

Morgen in huis

39,99

Morgen in huis

Gevulde kipfiletrollade Scharrel 800~900g

Morgen in huis

26,99

Morgen in huis

Gekruide varkensfiletrollade Iberico 900~1000g

Morgen in huis

47,99

Morgen in huis

Eendenrollade | Sinaasappel en tijm 700~750g

Morgen in huis

29,99

Morgen in huis

Wat is een rollade?

Een rollade online kopen is tegenwoordig de normaalste zaakvan de wereld. Je kiest je favoriet, plaatst je bestelling, kiest je gewenste afleverdatum (voor kerst is uiterlijke leverdatum 20 december) en plaatst je bestelling. Wij leveren je rollade en eventuele overige producten op de door jou gekozen leverdatum tussen 17.00 - 22.00 quickfrozen (supervers ingevroren op lage temperatuur) bij je thuis. Voor 10.00 besteld = zelfs dezelfde avond al in huis!

Runderrollade online bestellen?

Lenderollade, chuck eye rollade, rosbief rollade of Butchery Braadrollade van Black Angus USA: de mooiste runderrollades bestel je eenvoudig online. Kies je favoriet en onze slagers maken 'm vers voor je klaar. Handgeknoopt uiteraard. Vervolgens sturen we hem quickfrozen - met behoud van alle voedingswaarden - naar je op. Makkelijker wordt het niet.

Rollade op tafel met kerst?

Dat is altijd een goed idee! Een rollade is heerlijk feestelijk en we hebben ze in alle soorten in maten. Runderrollade, procureurrollade, varkensfiletrollade, porchetta of kiprollade: voor iedereen zit er wel iets tussen.

Vragen? Stel ze gerust via [email protected]