Iberico BBQ vlees

Rib fingers (carne de costilla) van het Spaanse Iberico varken.

Secreto Iberico van het fameuze Spaanse Ibérico varken. 

Houd er rekening mee dat wanneer je een hoger gewicht bestelt, dat er meerdere lapjes secreto in de verpak...

Iberico burgers van het befaamde Spaanse Iberico varken.

Procureur van het Spaanse Iberico varken. 

Presa van het Spaanse Iberico varken.

Varkenshaas (Solomillo) van het Spaanse Iberico varken.

Iberico Buikspek zonder zwoerd (Panceta). Geschikt om te pekelen, drogen en/of roken. (low&slow blijft de buik wat vet)

Carrillada (varkenswangen) van het Spaanse Iberico varken.

Iberico varkenskotelet met been (chuleta de cerdo) van het Spaanse Iberico varken. 

Lomo Iberico. Oftewel: Lende Steak van het befaamde Spaanse Iberico varken. 

Pluma van het Spaanse Iberico varken.

French rack (chuletero rack) van het Spaanse Iberico varken. 

Tapilla van het Spaanse Iberico varken. 

Ruglende (lomo)/varkensfilet van het Iberico varken. 

Een entrecote van het iberico varken, lekker gemarineerd met honing mosterdmarinade. 

Varkensschouder met been van het Spaanse Iberico varken.