Door de feestdagendrukte (ook bij de koeriers) hebben we in de maand december aangepaste levertijden. We raden aan om op tijd te bestellen. In de maand december geldt:
Avondlevering Trunkrs
Vóór 23.59 besteld = de volgende avond geleverd tussen 17.00 - 22.30
Daglevering Chill Bill
Voor 14.00 besteld = de volgende dag geleverd tussen 08.00 - 18.00
Op de afrekenpagina staat automatisch het snelste levermoment geselecteerd. Mocht je onverhoopt niet thuis zijn of je bestelling liever op een andere dag ontvangen, dan kan je via de kalender in de check-out gemakkelijk een andere leverdag kiezen. Naast het kiezen van de leverdag, heb je ook keuze in het levermoment: 's avonds of overdag.
Bij besteding vanaf €100 versturen we je bestelling helemaal gratis! Vanwege duurzaamheid, maar ook de hoge kosten van frozen delivery, vragen we bij bestellingen onder €50 een bezorgvergoeding van €12,95. Tussen de €50 en €100 zijn de bezorgkosten €8,95.*
*Bezorginformatie geldt voor levering in Nederland & Vlaanderen.
Wist je dat als je een account bij ons aanmaakt, dat je automatisch meespaart in ons loyaliteitsprogramma? Zo spaar je gemakkelijk gratis producten bij elkaar! Elke €10 die je besteedt is 3 beefcoins waard en bij besteding van €200 krijg je 100 bonus beefcoins! Zo gaat dat wel heel hard..
> Elke € 10 bij een bestelling: 3 Beefcoins > Review schrijven bij product: 5 Beefcoins > Inschrijven nieuwsbrief: 2 Beefcoins
Iberico Ribfingers (carne de costilla) zijn mooi gemarmerde stukjes vlees die op speciale wijze één voor één worden versneden uit de ribben van het Ibérico varken. Het is afkomstig van het karkas van ribben dat overblijft als je bij een varken de filet wegsnijdt. Tussen die ribben zit het mooiste vlees en in Spanje wordt dat vlees vakkundig versneden tot rib fingers. Echt een smaaksensatie en een regelrechte BBQ hit in Spanje. Iberico Rib Fingers doen het trouwens ook goed in de Oosterse keuken, maar eigenlijk weet elke serieuze BBQ'er er wel raad mee! Hot & Fast, lekker crunchy en ramvol smaak!
Iberico Ribfingers van Ibérico certificado
De Iberico varkens - oftewel: Cerdo Ibérico - zijn afkomstig uit het zuiden van Spanje en is één van de meest smaakvolle scharrelrassen ter wereld. Iberico varkens leven buiten en eten eikels, grassen, kruiden, wortels en soms olijven. In de gortdroge zomertijd worden ze bijgevoerd met graan. Het afmesten begint in de herfst, als de eikels (bellota's) van de kurk- en steeneiken uit de omgeving vallen. Want juist die eikels geven Iberico vlees die karakteristieke smaak. In die periode eten de Iberico varkens kilo's eikels per dag, waardoor ze in korte tijd groeien tot een indrukwekkende 160 - 180 kilo. Het vlees van Ibérico varkens is kruidig en vettig, grotendeels enkelvoudig en meervoudig verzadigd, dus rijk aan voedingsstoffen. Nog zo'n voordeel van het Ibérico varken. Iberico Rib Fingers zijn met recht een fijn hot & fast gerecht, maar ook heel goed low & slow of sous vide klaar te maken!
Ribfingers recept
Ibérico ribfingers kun je op allerlei manieren klaarmaken en we hebben allerlei waanzinnige recepten online staan. Moeilijk het niet en dit kan zo maar eens je nieuwe lievelings BBQ gerecht worden! Bekijk dus even bij de bereidingswijze en laat je inspireren!
Iberico Ribfingers kopen online
Ribfingers vind je niet altijd bij elke slager om de hoek. Sowieso wordt deze snit voornamelijk gegeten van het Iberico varken en wij zijn groot fan van dit befaamde Spaanse ras. De smaak is echt nergens mee te vergeljken en de marmering zorgt voor ongekend mals vlees. Deze ribfingers zijn wat ons betreft een must-try en je bestelt ze dus heel eenvoudig online bij The Butchery. Je ontvangt je bestelling quickfrozen, met optimaal kwaliteitsbehoud, dus je kunt er alle kanten mee op. Kan ook zo de vriezer in voor een later moment. De leverdag kies je helemaal zelf, dus makkelijker kunnen we het echt niet maken.
Hoe maak je rib fingers?
Ribfingers ontpoppen zich tot een ware BBQ hit en dat is niet voor niets natuurlijk. Het vlees wordt versneden uit de ribben van het smaakvolle Iberico varken en goed klaargemaakt is dit misschien wel de ultieme BBQ snack.
Bereidingswijze rib fingers
Rib fingers zijn heel geschikt om low&slow of in de sous vide te bereiden, maar kunnen ook hot & vlot op de BBQ en zelfs heet aangebakken worden in de pan!
Op de receptenpagina vind je 4 verschillende recepten die allemaal 1 ding gemeen hebben: moeilijk is het in elk geval niet!
Ribfinger recepten
@balkonbbq maakte met onze rib fingers bijvoorbeeld een heel fijn BBQ gerecht en die delen we natuurlijk maar wat graag met je. Het recept vind je hier.
Ruud van Rudilicious maakte een eenvoudig, maar heerlijke BBQ snack met koffierub. Het recept vind je hier
Roy van BBQ Junkie maakte een waanzinnige babi pangang variant, waarvan hier het recept
Jeremy van Black Gold Smokehouse maakte ze fantastisch klaar in teriyaki. Klik hier voor recept
Ingrediënten
varkensvlees 100%
Voedingswaarden
Type
Per 100g
Energie (kJ)
1245.64
Energie (kcal)
298.00
Vet (g)
26.90
Verzadigd vet (g)
10.80
Koolhydraten (g)
0.00
Suikers (g)
0.00
Vezels (g)
0.00
Eiwitten (g)
14.00
Zout (g)
0.08
Samenvatting
362 reviews met 5 sterren
5 sterren
7 review(s)
4 sterren
0 review(s)
3 sterren
0 review(s)
2 sterren
0 review(s)
1 ster
0 review(s)
Heerlijk
Low&slow gemaakt gemarineerd met de Fast and Flavoured All Purpose NS No Rubbish en ze waren heeeeerlijk!!! Een echte aanrader
Review doorChar|
5
Iberico Rib Fingers
Dit is echt heerlijk van de kamado!
Review doorPeter|
Iberico Rib Fingers
Super!
Lekker als snack maar ook eens de moeite waard om tussen bvb een pitta broodje te doen met een lekker sausje.
Review doorDirk|
Iberico Rib Fingers
De perfecte apero snack! Heerlijk mals (en lekker vettig) stukje vlees, top!
Review doorDries|
5
Iberico Rib Fingers
De lekkerste bbq snack
Review doorVurigekolen|
5
Iberico Rib Fingers
De lekkerste bbq snack
Review doorVurigekolen|
5
Iberico Rib Fingers
24 uur sous vide gegaard op 67 graden, daarna afgemaakt op hoge temperatuur in de oven. Geen krokantje zoals bij de hot en vlot bereiding, maar zo mals dat je er een met je vinger doormidden kan ''duwen''. zout peper een knoflookpoeder is het enige wat deze prachtige snit nodig heeft.
Review doorBram|
5
Iberico Rib Fingers
Was weer een feestje! Eerst 1,5 uur gerookt op 110 graden in een rub van no-rubbish en daarna af gegrild met een bbq saus. Heerlijk mals iberico vlees!
Review doorJaco|
5
Iberico Rib Fingers
omdat ze wat meer vet bevatten is het lekker om ze ca 30-40 minuten eerst langzaam te garen en laatste 10min op hoger temperatuur af te grillen voor een krokant korstje. extra krokant wordt het met tomatenpuree, honing, knoflook en rietsuiker.
Review doorRoy|
5
Iberico Rib Fingers
Te lekker als snack. Hoe langer des te krokanter. Altijd toevoegen :)
Iberico ribfingers (carne de costilla), oftewel gemarmerde stukjes vlees die één voor één worden versneden uit de ribben van het Spaanse Iberico varken.
Which weight?
Hoeveel rib fingers per persoon?
Dat is afhankelijk van je doel. Rib fingers zijn namelijk heel geschikt als snack, maar ook als lunch tussen een pitabroodje of als onderdeel van een BBQ.
Als onderdeel van een BBQ kun je ongeveer 150 gram rib fingers per persoon aanhouden.
Iberico Ribfingers (carne de costilla) zijn mooi gemarmerde stukjes vlees die op speciale wijze één voor één worden versneden uit de ribben van het Ibérico varken. Het is afkomstig van het karkas van ribben dat overblijft als je bij een varken de filet wegsnijdt. Tussen die ribben zit het mooiste vlees en in Spanje wordt dat vlees vakkundig versneden tot rib fingers. Echt een smaaksensatie en een regelrechte BBQ hit in Spanje. Iberico Rib Fingers doen het trouwens ook goed in de Oosterse keuken, maar eigenlijk weet elke serieuze BBQ'er er wel raad mee! Hot & Fast, lekker crunchy en ramvol smaak!
Iberico Ribfingers van Ibérico certificado
De Iberico varkens - oftewel: Cerdo Ibérico - zijn afkomstig uit het zuiden van Spanje en is één van de meest smaakvolle scharrelrassen ter wereld. Iberico varkens leven buiten en eten eikels, grassen, kruiden, wortels en soms olijven. In de gortdroge zomertijd worden ze bijgevoerd met graan. Het afmesten begint in de herfst, als de eikels (bellota's) van de kurk- en steeneiken uit de omgeving vallen. Want juist die eikels geven Iberico vlees die karakteristieke smaak. In die periode eten de Iberico varkens kilo's eikels per dag, waardoor ze in korte tijd groeien tot een indrukwekkende 160 - 180 kilo. Het vlees van Ibérico varkens is kruidig en vettig, grotendeels enkelvoudig en meervoudig verzadigd, dus rijk aan voedingsstoffen. Nog zo'n voordeel van het Ibérico varken. Iberico Rib Fingers zijn met recht een fijn hot & fast gerecht, maar ook heel goed low & slow of sous vide klaar te maken!
Ribfingers recept
Ibérico ribfingers kun je op allerlei manieren klaarmaken en we hebben allerlei waanzinnige recepten online staan. Moeilijk het niet en dit kan zo maar eens je nieuwe lievelings BBQ gerecht worden! Bekijk dus even bij de bereidingswijze en laat je inspireren!
Iberico Ribfingers kopen online
Ribfingers vind je niet altijd bij elke slager om de hoek. Sowieso wordt deze snit voornamelijk gegeten van het Iberico varken en wij zijn groot fan van dit befaamde Spaanse ras. De smaak is echt nergens mee te vergeljken en de marmering zorgt voor ongekend mals vlees. Deze ribfingers zijn wat ons betreft een must-try en je bestelt ze dus heel eenvoudig online bij The Butchery. Je ontvangt je bestelling quickfrozen, met optimaal kwaliteitsbehoud, dus je kunt er alle kanten mee op. Kan ook zo de vriezer in voor een later moment. De leverdag kies je helemaal zelf, dus makkelijker kunnen we het echt niet maken.
Ribfingers ontpoppen zich tot een ware BBQ hit en dat is niet voor niets natuurlijk. Het vlees wordt versneden uit de ribben van het smaakvolle Iberico varken en goed klaargemaakt is dit misschien wel de ultieme BBQ snack.
Bereidingswijze rib fingers
Rib fingers zijn heel geschikt om low&slow of in de sous vide te bereiden, maar kunnen ook hot & vlot op de BBQ en zelfs heet aangebakken worden in de pan!
Op de receptenpagina vind je 4 verschillende recepten die allemaal 1 ding gemeen hebben: moeilijk is het in elk geval niet!
Ribfinger recepten
@balkonbbq maakte met onze rib fingers bijvoorbeeld een heel fijn BBQ gerecht en die delen we natuurlijk maar wat graag met je. Het recept vind je hier.
Ruud van Rudilicious maakte een eenvoudig, maar heerlijke BBQ snack met koffierub. Het recept vind je hier
Roy van BBQ Junkie maakte een waanzinnige babi pangang variant, waarvan hier het recept
Jeremy van Black Gold Smokehouse maakte ze fantastisch klaar in teriyaki. Klik hier voor recept
