La Tour Coste Crozes Hermitage ‘’Chavalier Louis

Gelegen in de noordelijke Rhône-vallei. De wijnstokken groeien op een bodem van zand en grind. De druiven worden handgeplukt en ondergaan een traditionele vinificatie met volledige ontsteling. Maceratie gebeurt op hoge temperaturen en de wijn rijpt ongeveer 6 maanden in grote eiken vaten. De wijn heeft een dieprode kleur, aangename tonen van frambozen en zwarte bessen met iets van kruiden en leer. Stevige body en mooi in balans met zijdezachte tannines.

Lekker bij

Probeer deze wijn bij kalkoen: door de combinatie van zwart fruit, peper en de zachte tannines versterkt deze wijn de lichte smaak van de kalkoen. Daarnaast is hij ook lekker bij vettig vlees, zoals riblappen: de vettigheid van het vlees versterkt de kruiden en houtsmaken in de wijn.

Over het wijnhuis

Wijnboer Stéphane Vedeau werkt bij het maken van wijn volgens de eeuwige wetmatigheid dat je alleen topwijnen kunt produceren bij een combinatie van een ideale bodemsoort én perfect rijpe en gezonde druiven. Vedeau gaat voor topkwaliteit: daarom behandelt hij zijn wijnstokken het hele jaar door met de grootste zorg en zonder pesticiden en chemicaliën. Want: alleen van druiven van de allerbeste kwaliteit kan goede wijn worden gemaakt.