Nederlandse BBQ Spareribs
Nederlandse BBQ spareribs
Onze BBQ spareribs van Nederlandse varkens zijn een absolute traktatie voor de liefhebber. Waar een 'gewone' rib soms wat vlak kan zijn, zit dit vlees ramvol karakter. Het intramusculaire vet (de marmering) smelt tijdens een Low & Slow sessie langzaam door het vlees heen. Het resultaat? Botermals vlees met superveel smaak. Echt even wat anders dan de standaard rib uit de supermarkt.
Hoe verwijder je het vliesje van de spareribs?
Het vliesje verwijderen van de spareribs is een makkie! Het vliesje zit bij de sparerib aan de holle kant. Je steekt hier zo een botermesje tussen. Vervolgens kan je het vliesje er zo vanaf trekken
Nederlandse ribs online bestellen
Voor dit stukje Nederlands vakmanschap hoef je de deur niet uit. Onze Meesterslagers selecteren de mooiste strengen en trimmen ze waar nodig. Bestel je op werkdagen voor 11.00 uur? Dan heb je deze Hollandse ribs vanavond al in huis. Ze worden flash-frozen geleverd: binnen het uur ingevroren na verwerking, zodat celstructuur en smaak optimaal behouden blijven.
Hoe bereid je deze Nederlandse spareribs?
Deze dikbevleesde ribs komen het beste tot hun recht bij een langzame garing. Kruid ze eerst met een dry rub of marinade naar keuze. Zorg dat de BBQ een temperatuur heeft tussen de 110 en 130 graden. Leg de ribs boven een druipbak, niet direct boven de kolen en met de botjes naar beneden.
Ieder half uur smeer je ze in met bijvoorbeeld appelsap. Reken op zo'n 4 tot 5 uur gaartijd, afhankelijk van het gewicht en de dikte van je streng. Eindig het laatste halfuur met een glaze voor die mooie sticky korst.
Het voordeel van niet voorgaren is dat de structuur in 't vlees mooi blijft en je dus die bite blijft houden.
Geen BBQ? Geen probleem. Deze ribs zijn ook uitstekend te bereiden in de oven op 120°C. Dek ze af met folie en verwijder die het laatste halfuur.
Zoek je een uitgebreide stap voor stap bereiding? Bekijk dan de 3-2-1 methode of onze spareribs recepten.
Ingredienten
varkensvleesVoedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 832 |
| Energie (kcal) | 199 |
| Vet (g) | 13.0 |
| Verzadigd vet (g) | 4.9 |
| Koolhydraten (g) | 0.0 |
| Suikers (g) | 0.0 |
| Vezels (g) | 0.0 |
| Eiwitten (g) | 20.4 |
| Zout (g) | 0.08 |
Nederlandse BBQ Spareribs
Dikbevleesde spareribs, ideaal om low & slow te garen op de BBQ.
+ Musthaves
+ 10,50 |
Croix Valley st louis style BBQ sauce [354 gram]
+ 5,99 |
200 ml Culinaire jus met black garlic
+ Sides
+ 3,99 |
4x briochebun rood small [voor 100g burgers]
+ 5,99 |
4x gratintaartje creamy cheese [100 gram per stuk]
+ 9,99 |
8x Haricots verts omwikkeld met Livarspek
- Morgen in huis of kies zelf je leverdag
- Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
- Flash-frozen en vacuüm verpakt
Dikbevleesde spareribs, ideaal om low & slow te garen op de BBQ.
-
Productinformatie
-
Bereidingswijze
-
Voedingswaarde
-
Reviews
Nederlandse BBQ spareribs
Onze BBQ spareribs van Nederlandse varkens zijn een absolute traktatie voor de liefhebber. Waar een 'gewone' rib soms wat vlak kan zijn, zit dit vlees ramvol karakter. Het intramusculaire vet (de marmering) smelt tijdens een Low & Slow sessie langzaam door het vlees heen. Het resultaat? Botermals vlees met superveel smaak. Echt even wat anders dan de standaard rib uit de supermarkt.
Hoe verwijder je het vliesje van de spareribs?
Het vliesje verwijderen van de spareribs is een makkie! Het vliesje zit bij de sparerib aan de holle kant. Je steekt hier zo een botermesje tussen. Vervolgens kan je het vliesje er zo vanaf trekken
Nederlandse ribs online bestellen
Voor dit stukje Nederlands vakmanschap hoef je de deur niet uit. Onze Meesterslagers selecteren de mooiste strengen en trimmen ze waar nodig. Bestel je op werkdagen voor 11.00 uur? Dan heb je deze Hollandse ribs vanavond al in huis. Ze worden flash-frozen geleverd: binnen het uur ingevroren na verwerking, zodat celstructuur en smaak optimaal behouden blijven.
Hoe bereid je deze Nederlandse spareribs?
Deze dikbevleesde ribs komen het beste tot hun recht bij een langzame garing. Kruid ze eerst met een dry rub of marinade naar keuze. Zorg dat de BBQ een temperatuur heeft tussen de 110 en 130 graden. Leg de ribs boven een druipbak, niet direct boven de kolen en met de botjes naar beneden.
Ieder half uur smeer je ze in met bijvoorbeeld appelsap. Reken op zo'n 4 tot 5 uur gaartijd, afhankelijk van het gewicht en de dikte van je streng. Eindig het laatste halfuur met een glaze voor die mooie sticky korst.
Het voordeel van niet voorgaren is dat de structuur in 't vlees mooi blijft en je dus die bite blijft houden.
Geen BBQ? Geen probleem. Deze ribs zijn ook uitstekend te bereiden in de oven op 120°C. Dek ze af met folie en verwijder die het laatste halfuur.
Zoek je een uitgebreide stap voor stap bereiding? Bekijk dan de 3-2-1 methode of onze spareribs recepten.
Ingredienten
varkensvleesVoedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 832 |
| Energie (kcal) | 199 |
| Vet (g) | 13.0 |
| Verzadigd vet (g) | 4.9 |
| Koolhydraten (g) | 0.0 |
| Suikers (g) | 0.0 |
| Vezels (g) | 0.0 |
| Eiwitten (g) | 20.4 |
| Zout (g) | 0.08 |
