Door de feestdagendrukte (ook bij de koeriers) hebben we in de maand december aangepaste levertijden. We raden aan om op tijd te bestellen. In de maand december geldt:
Avondlevering Trunkrs
Vóór 23.59 besteld = de volgende avond geleverd tussen 17.00 - 22.30
Daglevering Chill Bill
Voor 14.00 besteld = de volgende dag geleverd tussen 08.00 - 18.00
Op de afrekenpagina staat automatisch het snelste levermoment geselecteerd. Mocht je onverhoopt niet thuis zijn of je bestelling liever op een andere dag ontvangen, dan kan je via de kalender in de check-out gemakkelijk een andere leverdag kiezen. Naast het kiezen van de leverdag, heb je ook keuze in het levermoment: 's avonds of overdag.
Bij besteding vanaf €100 versturen we je bestelling helemaal gratis! Vanwege duurzaamheid, maar ook de hoge kosten van frozen delivery, vragen we bij bestellingen onder €50 een bezorgvergoeding van €12,95. Tussen de €50 en €100 zijn de bezorgkosten €8,95.*
*Bezorginformatie geldt voor levering in Nederland & Vlaanderen.
Wist je dat als je een account bij ons aanmaakt, dat je automatisch meespaart in ons loyaliteitsprogramma? Zo spaar je gemakkelijk gratis producten bij elkaar! Elke €10 die je besteedt is 3 beefcoins waard en bij besteding van €200 krijg je 100 bonus beefcoins! Zo gaat dat wel heel hard..
> Elke € 10 bij een bestelling: 3 Beefcoins > Review schrijven bij product: 5 Beefcoins > Inschrijven nieuwsbrief: 2 Beefcoins
Short ribs worden ook wel beef ribs genoemd en zijn vergelijkbaar met spareribs van 't varken. Het vlees is grof van structuur, dus bedoeld om langzaam te garen. Met short ribs van Wagyu (Marbling 3/5 australië, heb je echt waanzinnig low & slow BBQ vlees in handen. Dankzij de fantastische dooradering hou je na een flinke low & slow sessie botermals vlees over met een spectaculaire smaak. Short ribs zijn de 'grande finale' op menig Amerikaans BBQ wedstrijd en geloof ons... dat is niet voor niets. Voor de échte BBQ'er dus!
Gecertificeerd Australisch Wagyu Beef
Het Wagyu ras is het meest exclusieve rundvleesras ter wereld, mede vanwege zijn natuurlijke aanleg voor de ontwikkeling van intramusculair vet.
Bereiding Short ribs
Voor de bereiding van short ribs kun je verschillende technieken toepassen. Low & Slow op de BBQ, sous vide, oven of smoker.. het kan allemaal. Wij hebben diverse recepten voor je die je kunt aanhouden!
Sous vide short ribs
Misschien niet de meest avontuurlijke bereidingswijze, maar wél een hele mooie én eentje die altijd loont! Onze Jeremy maakte een waanzinnig recept met chimichurri Sous vide short ribs
Low & slow short ribs
Altijd een mooie bereidingswijze, helemaal USA Style en een perfecte weekend- of thuiswerkbezigheid. Hier een recept van Wagyu short ribs in butcher paper.
Eén van de klassiekers uit USA BBQ land: Texas Style short ribs. Heel moeilijk is het niet, zeker niet als je onderstaand recept aanhoudt, maar je moet er wel de tijd voor nemen!
Wauw....wat een prachtig stuk vlees!!
Op de kamado 150 graden tot ongeveer 57 graden kern.
Daarna ff afgegrild.
10 minuten laten rusten....en tja....geweldig genoten!
Review doorRob|
5
Wagyu short ribs 8+ Australia
Heerlijk! Short ribs bevatten en lekker ''kruidig/aardig'' achtig smaakje die zeker goed terecht komt bij deze aus wagyu variant. lekker om langzaam te garen, maar je kan ze ook vlinderen en als steak bakken.
Review doorBram|
5
Wagyu short ribs 8+ Australia
Super vlees, maar ik vind het jammer dat jullie bij zulke goede short ribs alleen maar praten over low en slow. Net als nick hier boven al zegt, zulke goede short ribs zijn perfect om te grillen. Idd niet te rare, maar iets boven de 50 graden en ze zijn perfect. Short ribs van het eenvoudige rund, kun je idd alleen low en slow doen. Maar zo gemarmerd kun je ze perfect grillen, net als met sukade.
Review doorPeter|
5
Wagyu short ribs 3/5 marbling Australia
Boterzacht en heerlijk mals. Ideaal voor een reverse sear. Het vlees is medium (54-57 graden C) op z'n lekkerst, rare is af te raden ivm de marmering van het vlees.
Mooi gemarmerde Wagyu short ribs (3/5 marbling) uit Australië. Waanzinnig low & slow BBQ vlees!
Which weight?
Hoeveel short ribs per persoon?
Onze short ribs zijn aan één stuk en bevatten gemiddeld 3 ribben. Een enkele keer zijn dat er 4.
Short ribs als hoofdgerecht Gemiddeld genomen reken je (inclusief bot) zo'n 500 gram short ribs per persoon. Bij Wagyu short ribs kan dat gewicht iets lager liggen en een grote eten redt zich vast en zeker ook met 750 gram :-)
Shortribs als onderdeel BBQ Wanneer de ribs onderdeel zijn van een complete BBQ kun je zo'n 250 gram pp aanhouden.
Short ribs worden ook wel beef ribs genoemd en zijn vergelijkbaar met spareribs van 't varken. Het vlees is grof van structuur, dus bedoeld om langzaam te garen. Met short ribs van Wagyu (Marbling 3/5 australië, heb je echt waanzinnig low & slow BBQ vlees in handen. Dankzij de fantastische dooradering hou je na een flinke low & slow sessie botermals vlees over met een spectaculaire smaak. Short ribs zijn de 'grande finale' op menig Amerikaans BBQ wedstrijd en geloof ons... dat is niet voor niets. Voor de échte BBQ'er dus!
Gecertificeerd Australisch Wagyu Beef
Het Wagyu ras is het meest exclusieve rundvleesras ter wereld, mede vanwege zijn natuurlijke aanleg voor de ontwikkeling van intramusculair vet.
Voor de bereiding van short ribs kun je verschillende technieken toepassen. Low & Slow op de BBQ, sous vide, oven of smoker.. het kan allemaal. Wij hebben diverse recepten voor je die je kunt aanhouden!
Sous vide short ribs
Misschien niet de meest avontuurlijke bereidingswijze, maar wél een hele mooie én eentje die altijd loont! Onze Jeremy maakte een waanzinnig recept met chimichurri Sous vide short ribs
Low & slow short ribs
Altijd een mooie bereidingswijze, helemaal USA Style en een perfecte weekend- of thuiswerkbezigheid. Hier een recept van Wagyu short ribs in butcher paper.
Eén van de klassiekers uit USA BBQ land: Texas Style short ribs. Heel moeilijk is het niet, zeker niet als je onderstaand recept aanhoudt, maar je moet er wel de tijd voor nemen!
