OUTSIDE SKIRT GEVLIESD BLACK ANGUS USA

De outside skirt van Black Angus uit de VS is een grover stuk rundvlees met veel smaak en karakter. Deze gevliesde versie is al volledig schoongemaakt en klaar voor gebruik. Het vlees heeft een losse structuur, wat het na bereiding juist sappig en vol maakt. Je grillt of bakt het kort op hoge temperatuur, laat het even rusten en snijdt het dan dwars op de draad. Zo komt de structuur mooi tot zijn recht en haal je het beste uit dit stuk.

WAT IS EEN OUTSIDE SKIRT?

De outside skirt is een lang, plat stuk vlees dat wordt gesneden uit het middenrif van het rund. Het heeft een grove draad, maar dat is precies wat dit stuk zo bijzonder maakt. Mits goed bereid – kort en heet – blijft het heerlijk mals en vol van smaak. In landen als Argentinië en Mexico is het een vaste favoriet op de grill. Deze gevliesde variant is al ontdaan van het harde vlies dat er normaal op zit, waardoor je direct aan de slag kunt. Geen gedoe, gewoon goed vlees dat snel op tafel kan.

BLACK ANGUS USA – NEBRASKA PRIME

Het vlees is afkomstig van Black Angus runderen uit de Verenigde Staten en maakt deel uit van het Nebraska Prime-programma. Deze runderen leven in een natuurlijke omgeving, krijgen een plantaardig dieet op basis van gras en graan en worden gehouden zonder het gebruik van hormonen of preventieve antibiotica. Alleen dieren die voldoen aan hoge eisen op het gebied van structuur, smaak en vetverdeling worden geselecteerd. Het resultaat is vlees met een volle rundsmaak, een stevige bite en een constante kwaliteit waar je op kunt vertrouwen.

OUTSIDE SKIRT GEVLIESD ONLINE BESTELLEN?

Je bestelt deze outside skirt eenvoudig via The Butchery. Elk stuk wordt met de hand gevliesd, vacuüm verpakt en quickfrozen geleverd. Zo blijft het vlees onderweg in topconditie. Bestel je vóór 11.00 uur, dan bezorgen we het dezelfde avond nog in Nederland en België. Liever een ander moment? Geen probleem, je kiest gewoon wat jou het beste uitkomt. Laat het rustig ontdooien, grill aan, en je hebt in no-time een smaakvolle maaltijd op tafel.