WAGYU OSSENHAASPUNTJES 8+ AUSTRALIË

Deze ossenhaaspuntjes van Australische Wagyu hebben een marmeringsscore van 8, wat betekent dat het vlees rijk is aan smaak en boterzacht van structuur. Ze zijn gesneden van de uiteindes van de ossenhaas en hebben dezelfde kwaliteit als het middenstuk, alleen wat onregelmatiger van vorm. Daardoor zijn ze minder geschikt om netjes op te maken, maar juist perfect voor snelle bereidingen waar het draait om smaak en textuur.

Je hoeft ze maar kort te bakken. Even op hoog vuur, wat peper en zout erbij, en je hebt in een paar minuten iets bijzonders op tafel. De puntjes doen het ook goed op de plancha, in een wok of zelfs in een simpele salade met wat soja en limoen. Het vet smelt snel weg en geeft het vlees die kenmerkende volle Wagyu-smaak. Je merkt bij de eerste hap al dat je met iets bijzonders te maken hebt.

WAGYU 8+ UIT NEW SOUTH WALES

Het vlees komt van Wagyu-runderen uit New South Wales, Australië. Deze dieren krijgen een uitgebalanceerd dieet en worden met veel rust en zorg grootgebracht. Een marmeringsscore van 8 betekent dat het vet mooi door het vlees verdeeld is, zonder dat het te vet wordt. Dat vet zorgt voor smaak en een sappige beet, maar het vlees blijft wel stevig genoeg om prettig te bakken en te serveren. Het is een fijne balans tussen luxe en gebruiksgemak.

WAGYU OSSENHAASPUNTJES 8+ AUSTRALIE ONLINE BESTELLEN?

Je bestelt deze ossenhaaspuntjes eenvoudig online via online slagerij The Butchery. Ze worden met de hand gesneden, netjes getrimd en vervolgens vacuüm verpakt en quickfrozen geleverd. Bestel je vóór 11.00 uur, dan ontvang je je bestelling dezelfde avond nog in Nederland en België. Liever een ander moment? Dan kies je dat gewoon zelf. Even rustig laten ontdooien, kort bakken, en klaar ben je.