Lamsrack Agnei Iberico

De lamsrack van Agnei Iberico is een klassiek stuk vlees met een rij ribben die samen één geheel vormen. Het is een snit die vooral bekendstaat om de mooie vorm en de gelijkmatige garing. In de oven of op de grill komt de rack goed tot zijn recht. Kort aanbakken, even laten rusten en aansnijden per kotelet.

Wat is een lamsrack?

Een lamsrack wordt gesneden uit de rug van het lam en bestaat uit meerdere koteletjes die nog aan elkaar zitten. Tijdens het garen houdt het bot het vlees stevig, waardoor het mooi van vorm blijft. Na bereiding kun je het stuk in zijn geheel serveren of in losse koteletjes snijden. Het is eenvoudig te bereiden, maar ziet er altijd bijzonder uit aan tafel.

Agnei Iberico lam

Agnei Iberico is een lamsras uit Spanje. De dieren leven buiten in open weiden en krijgen de tijd om rustig te groeien. Dat zorgt voor vlees dat constant van kwaliteit is en een fijne structuur heeft. De lamsrack wordt nauwkeurig uitgesneden en verpakt, zodat het vlees zijn vorm en structuur behoudt tot het moment van bereiding.

Lamsrack Agnei Iberico online bestellen?

Bestellen gaat makkelijk. 's ochtends besteld is dezelfde avond in huis in Nederland en België. Liever op een andere dag? Dat kan. De lamsrack wordt flash frozen en vacuüm verpakt geleverd, zodat de kwaliteit behouden blijft.