Wagyu ossenhaas voor wellington 8+ Australia

WAGYU OSSENHAAS AAN HET STUK 8+ AUSTRALIË

Deze ossenhaas van Australische Wagyu is een volledig stuk van de haas, met een marmeringsscore van 8. Dat betekent: boterzacht vlees, mooie vetdooradering en een volle smaak die niet te zwaar wordt. Aan het stuk is dit vlees ideaal als je zelf tournedos of chateaubriand wilt snijden, of als je het in z’n geheel wilt bereiden in de oven of op de barbecue. Door de fijne structuur hoef je het niet lang te garen – het vlees blijft mals, zolang je het met een beetje aandacht behandelt.

WAT IS EEN OSSENHAAS?

De ossenhaas, ook wel bekend als de tenderloin, is een spier die langs de binnenzijde van de rug ligt. Omdat deze spier bijna niet wordt gebruikt, is het vlees bijzonder mals. Het bevat weinig bindweefsel, is mooi egaal van vorm en heeft een fijne, zachte structuur. Aan het stuk kun je het zelf in porties snijden, of als één geheel garen voor een indrukwekkend gerecht. Even dichtschroeien, rustig laten doorgaren en daarna in plakken snijden – meer hoeft het niet te zijn.

WAGYU 8+ UIT AUSTRALIË

Het vlees komt van Wagyu-runderen uit New South Wales, Australië. De runderen krijgen een speciaal samengesteld dieet en worden op een natuurlijke manier gehouden. Een marmeringsscore van 8 betekent dat het vet mooi en gelijkmatig door het vlees heen zit. Het resultaat is vlees dat rijk en sappig is, maar nog steeds prettig te snijden en te serveren. Deze Australische Wagyu heeft een iets stevigere beet dan de Japanse variant, maar nog steeds die kenmerkende, zachte textuur en diepe smaak.

WAGYU OSSENHAAS ONLINE BESTELLEN?

Je bestelt deze ossenhaas eenvoudig bij The Butchery. Onze Meesterslagers snijden en trimmen het stuk met de hand, zodat je direct aan de slag kunt. Alles wordt quickfrozen en vacuüm verpakt geleverd, zodat het onderweg goed blijft. Bestel je vóór 11.00 uur, dan heb je het dezelfde avond nog in huis in Nederland en België. Komt dat niet uit? Dan kies je zelf een ander bezorgmoment. Even rustig laten ontdooien, en daarna bepaal jij hoe je ‘m klaarmaakt.

Hoe je één van dé Britse kerstklassiekers Beef Wellington klaarmaakt? Dat laat Ruben in een notendop zien. Dikke aanrader wanneer je iets bijzonders op tafel wilt zetten!

Ingredienten

rundvlees 100%

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 581.02
Energie (kcal) 139
Vet (g) 6
Verzadigd vet (g) 2.6
Koolhydraten (g) 0
Suikers (g) 0
Vezels (g) 0
Eiwitten (g) 21.3
Zout (g) 0.08

Wagyu ossenhaas voor wellington 8+ Australia

Deze ossenhaas van het Australische wagyu rund is de manier om je gasten te impressen met een heerlijke Beef Wellington!

check-circle Vanavond in huis

+ Smaakmakers

+ 3,99 | 100 gram kruidenboter Cafe de Paris
+ 5,99 | 200 ml Culinaire jus met black garlic
+ 5,99 | 100 gram Butchery's steak seasoning

+ Maak een Surf & Turf

+ 35,99 | 2x 125 gram kreeftenstaart Canada
  • check-circle check-circle Vanavond in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Quickfrozen en Vacuüm verpakt
Deze ossenhaas van het Australische wagyu rund is de manier om je gasten te impressen met een heerlijke Beef Wellington!

Steak Seasonings & Sauces

Croix Valley Garlic Barbecue Booster -strooibus 170g Croix Valley Garlic Barbecue Booster
check-circle Vanavond in huis
9,95
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
check-circle Vanavond in huis
10,50
Croix Valley Garlic N Herb Sauce & Marinade -fles 354g
check-circle Vanavond in huis
10,50
Croix Valley Original Barbecue Booster -strooibus 170g
check-circle Vanavond in huis
9,95
Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade
check-circle Vanavond in huis
10,50
Holy smoke BBQ peppery steak seasoning Holy smoke BBQ peppery steak seasoning
check-circle Vanavond in huis
13,49
Steak Seasoning
check-circle Vanavond in huis
5,99

Altijd handig bij steaks

Smoking Chunks Beech Keij
check-circle Vanavond in huis
9,95
Aanmaakblokjes
check-circle Vanavond in huis
17,95
Smoking Chunks Oak Keij
check-circle Vanavond in huis
9,95

Bijpassende recepten

Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Meest gekocht
Iberico RibFingers Iberico Ribfingers
check-circle Vanavond in huis
Normale prijs 15,19 13,67
kipschnitzel scharrel
check-circle Vanavond in huis
Normale prijs 9,99 8,99
Burgerbun brioche green
check-circle Vanavond in huis
2,99