Ons loyaliteitsprogramma staat live! | Lees Meer

 

 

LIVAR scharrelvarken NLD

LIVAR scharrelvarken NLD

Bekijken als Grid List

Items 1-30 van 70

per pagina
Pagina
Oplopend sorteren
  1. Spareribs
    BBQ Spareribs
  2. Pulled pork LIVAR kant-en-klaar
    Pulled pork LIVAR kant-en-klaar
  3. half om half gehakt
    Half om half gehakt GEKRUID LIVAR/Blonde d'Aquitaine
  4. Boston Butt LIVAR
    Boston Butt LIVAR
  5. LIVAR Buikspek zonder zwoerd
  6. Livar procureur
  7. varkenshaas livar
    Varkenshaas LIVAR
  8. Gemarineerde speklapjes zonder zwoerd LIVAR
    Gemarineerde speklapjes zonder zwoerd LIVAR
  9. Honey Glazed X-Mas Ham LIVAR
    Honey glazed partyham LIVAR
  10. gepaneerde schnitzel livar
    Gepaneerde schnitzel LIVAR
  11. Fijne verse worst LIVAR
    Fijne verse worst LIVAR
  12. DIY churrasco spiesenpakket
    DIY churrasco spiesenpakket
  13. BBQ Secreto gekruid
  14. Buikspek met zwoerd LIVAR
    Buikspek met zwoerd LIVAR
  15. Braadworst LIVAR chorizo
    Braadworst LIVAR chorizo
  16. -10% Shaslick LIVAR
  17. Braadworst LIVAR tuinkruiden
    Braadworst LIVAR black pepper
  18. Gehaktballen kant-en-klaar in jus LIVAR/Blonde d'Aquitaine
    Gehaktballen kant-en-klaar in jus LIVAR/Blonde d'Aquitaine
  19. LIVAR rookworst
    LIVAR Rookworst
  20. Speklapjes zonder zwoerd Livar
    Speklapjes zonder zwoerd LIVAR
  21. varkenshaassate livar
    Varkenshaassate blokjes LIVAR
  22. slavink livar
    Slavink LIVAR
Bekijken als Grid List

Items 1-30 van 70

per pagina
Pagina
Oplopend sorteren

Wat is LIVAR?

Wel eens gehoord van het LIVAR varken, oftewel het Limburgs Kloostervarken? Wat ons betreft het mooiste Nederlandse varkensvleesconcept dat er is. Een varkensvleesproducent met een missie. Een producent met passie voor het vak en respect voor mens en milieu. Niet voor niets heeft LIVAR het 3*** Beter Leven keurmerk toegekend gekregen van de Dierenbescherming. ‘Smaak als beloning voor goede zorg’, luidt het credo en daar is geen woord van gelogen. Het gaat écht op. Livar varkensvlees is een klasse apart en doet wat ons betreft zeker niet onder aan de befaamde Spaanse en Italiaanse varkens scharrelrassen. Het is doorregen met vet, dé smaakdrager van vlees en kent bij de bereiding nauwelijks gewichtsverlies. Ubermals en sappig vlees dus! LIVAR vlees wordt dan ook geroemd om zijn smaak en kwaliteit.

Oorsprong LIVAR Varken

De oorsprong van het LIVAR varken ligt op de Limburgse kloosterboerderij Abdij Lilbosch, waar de varkens liefdevol door monniken werden verzorgd. De levensvorm van de broeders met respect voor mens, dier en omgeving past perfect bij de visie van livar. Hoe die visie is ontstaan? De heersende opvatting in de jaren 90 was: hoe magerder het vlees, hoe beter de opbrengst. In 1999 staken vijf Limburgse varkensboeren echter de koppen bij elkaar om terug naar de oorsprong van varkensvlees te gaan: kwaliteitsvlees boordevol smaak. De vijf boeren vertrokken naar Spanje en lieten zich inspireren door de kleinschalige boerderijen met de meest bijzondere rassen. Wat ze zagen was gelukkige varkens en ook gelukkige boeren. En ook niet onbelangrijk: ze proefden er varkensvlees dat ze nooit eerder hadden geproefd. Terug in Limburg begon de zoektocht naar het ultieme varkensvleesconcept. En daarmee is het allemaal begonnen…

LIVAR anno 2020

De smaak, kwaliteit en vooral ook de goede herkomst van livar varkens werd al snel overgenomen en daarmee werd de huisvesting in het klooster dus ook te klein. Met zorg zijn er kleinschalige boerderijen uitgezocht, waar de varkens onder dezelfde leefomstandigheden kunnen worden gehouden. Sinds 2009 heeft Livar zelfs een eigen slagerij waar de varkens worden verwerkt tot het op-en-top kwaliteitsvlees. Van de vijf boeren die dit mooie concept leven in hebben geblazen, zijn er nog altijd twee betrokken bij dit varkensvleesconcept: Hans Corsten en Frans de Rond. En nog altijd groeien Livar varkens op onder streng toezicht en bovendien wordt constant gewerkt aan het nog diervriendelijker maken van de boerderijen.  

7 Beloften Livar

We zeiden het al: LIVAR heeft het 3*** Beter Leven keurmerk toegekend gekregen van de Dierenbescherming. De dieren worden met respect gehouden en de producent doet daarbij op hun eigen website 7 beloften.

  1. De varkens lopen met de krul in de staart buiten. Logisch, zou je denken, maar helaas is niets minder waar… Bij Livar is dat een belofte!
  2. De dieren zijn geboren en getogen in Limburg en worden gevoerd met regionaal geteelde granen.
  3. Hoewel niet alle varkens op de abdij leven, worden de dieren allemaal met respect gehouden onder toeziend oog van de monniken.
  4. Livar varkens hebben een goed leven, wat de smaak onmiskenbaar ten goede komt.
  5. Livar vlees wordt enkel bereid door vakslagers
  6. Livar vlees is beschikbaar bij de betere restaurants en speciaalzaken
  7. Een kijkje in onze boerderijen is altijd mogelijk

Livar kopen of bestellen?

The Butchery is official dealer van Livar en daar zijn we supertrots op! Van karbonade tot spareribs en van procureur tot verse worst: The Butchery heeft een groot assortiment Livar vlees en bezorgt door heel Nederland! We leveren op maandag tot en met vrijdag tussen 17.00 – 22.00. Avondlevering dus. Je kunt zelf je leverdag kiezen en als je voor 10.00 bestelt, kun je je LIVAR vlees al dezelfde avond in huis hebben. Quickfrozen, dus met optimaal behoud van kwaliteit!

Vragen? Stel ze gerust via [email protected]