Buikspek met zwoerd LIVAR

Buikspek, wat kun je dáár mooie dingen mee doen. Van LIVAR helemaal prachtig vlees en bovendien zorgt het zwoerd voor nog meer smaak... Hier kan ik me prima een zondagmiddag mee vermaken! 

Bert-Jan Lantinga

Buikspek met zwoerd LIVAR

Buikspek met zwoerd van LIVAR is een echte klassieker voor liefhebbers van krokante korstjes en sappig vlees. Dit robuuste stuk varkensvlees bestaat uit lagen vet en vlees die tijdens het garen prachtig samensmelten tot een rijke, volle smaak. Het zwoerd zorgt voor dat extra beetje magie: goed ingesneden en langzaam geroosterd verandert het in een heerlijk krokante bite die contrasteert met het boterzachte vlees eronder. Of je het nu bereidt in de oven, op de BBQ of sous vide afwerkt, buikspek met zwoerd is een gegarandeerd smaakfestijn.

Wat is buikspek met zwoerd?

Buikspek komt uit de buik van het varken en staat bekend om zijn karakteristieke vetlagen en diepe smaak. In deze variant zit het zwoerd er nog op: de huidlaag die bij de juiste bereiding verandert in een knapperige korst. Het vlees zelf is perfect voor low & slow bereidingen. Tijdens het garen smelt het vet tussen de lagen vlees langzaam weg, waardoor je een mals en sappig eindresultaat krijgt met een rijke, vlezige smaak. Snijd het zwoerd in, kruid het geheel naar smaak en laat het rustig garen voor een gerecht dat iedereen zal verrassen.

LIVAR, Limburgs kloostervarken met karakter

Dit buikspek is afkomstig van het LIVAR-varken uit Abdij Lilbosch in het Limburgse Echt. Daar leven de dieren in alle rust in de kloostertuinen, waar ze kunnen wroeten, rollen en scharrelen zoals het hoort. Hun dieet bestaat uit vers geteelde Limburgse granen en de verzorging gebeurt met veel aandacht en respect. LIVAR is het enige Nederlandse varkensvlees met drie sterren van het Beter Leven-keurmerk, en dat proef je. Het vlees heeft een stevige structuur, prachtige marmering en een authentieke smaak die je zelden nog tegenkomt.

Buikspek met zwoerd van LIVAR online bestellen?

Bij The Butchery bestel je eenvoudig topkwaliteit buikspek met zwoerd. Bestel vóór 11.00 uur en je ontvangt je bestelling dezelfde avond nog in Nederland of België. Liever een ander moment? Jij kiest wat jou uitkomt. We leveren het vlees quickfrozen en vacuümverpakt, zodat alles in topconditie blijft tot jij ermee aan de slag gaat. En bestel je voor minimaal €100, dan profiteer je ook nog eens van gratis verzending. Wel zo makkelijk. 

Ingredienten

varkensvlees

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 1333.42
Energie (kcal) 319.00
Vet (g) 28.10
Verzadigd vet (g) 10.50
Koolhydraten (g) 0.00
Suikers (g) 0.00
Vezels (g) 0.00
Eiwitten (g) 16.60
Zout (g) 0.08

Buikspek met zwoerd LIVAR

Buikspek met zwoerd van het Limburgs Kloostervarken

check-circle Morgen in huis

+ Musthaves

+ 14,50 | Croix Valley All Meat BBQ Dry Rub [311 gram]
+ 10,50 | Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce [354 gram]
+ 5,99 | 200 ml Culinaire jus met Tijm

+ Sides (kies gewenste aantal in checkout)

+ 3,99 | 4x briochebun rood small [voor 100g burgers]
+ 5,99 | 4x gratintaartje tomaat mozzarella [100 gram per stuk]
+ 9,99 | 8x Haricots verts omwikkeld met Livarspek
  • check-circle check-circle Morgen in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Flash-frozen en vacuüm verpakt
Mobile Image

Buikspek, wat kun je dáár mooie dingen mee doen. Van LIVAR helemaal prachtig vlees en bovendien zorgt het zwoerd voor nog meer smaak... Hier kan ik me prima een zondagmiddag mee vermaken! 

Bert-Jan Lantinga

Buikspek met zwoerd van het Limburgs Kloostervarken

Low & Slow seasonings

Blues Hog Champions Blend Sauce
14,99
check-circle Morgen in huis
Blues Hog Raspberry Chipotle Sauce
17,99
check-circle Morgen in huis
Croix Valley All Meat BBQ Dry Rub
14,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Cattle Drive BBQ Dry Rub -strooibus 306g
14,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Hickory BBQ Wing & BBQ Booster
14,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Kansas City BBQ Dry Rub
14,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Private Stock BBQ Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Southwest Barbecue Booster -strooibus 170g
9,95
check-circle Morgen in huis

Altijd handig voor low & slow

Aanmaakblokjes
17,95
check-circle Morgen in huis
Smoking Chunks Beech Keij
9,95
check-circle Morgen in huis
Grill Team casserole
4,45
check-circle Morgen in huis

Bijpassende recepten

Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Meest gekocht
Kreeftstaart Canada
check-circle Morgen in huis
39,99
Iberico RibFingers Iberico Ribfingers
check-circle Morgen in huis
15,99
gepaneerde schnitzel livar
check-circle Morgen in huis
5,99