Kipdrummets Scharrel

Kipdrummets van scharrelkip zijn een handige en veelzijdige keuze voor wie houdt van kippenvlees met karakter. Deze kleine stukjes vlees zitten vol smaak en lenen zich uitstekend voor verschillende bereidingen, van de barbecue tot de oven. Door de combinatie van vlees, bot en vel ontstaat tijdens het garen een rijke bite die zowel bij informele barbecues als bij doordeweekse maaltijden goed werkt.

Wat is een kipdrumet?

Een kipdrummet is het onderste, compacte deel van de kippenvleugel, aan de kant van het gewricht. Dit stukje vlees is klein maar bevat relatief veel smaak in verhouding tot de hoeveelheid vlees. Het bot en het vel dragen daaraan bij: tijdens het bereiden geven ze extra smaak af en blijft het vlees mals. Drummets hebben meer vlees rondom het bot dan de plattere wingettes, het middelste stukje van de vleugel dat twee botjes bevat. Samen vormen ze de klassieke kippenvleugel die je vaak bij chicken wings ziet. Drummets zijn populair in de Amerikaanse keuken, vooral bij sportwedstrijden of barbecues. Ze worden vaak gemarineerd en gebakken, gefrituurd of gegrild. Bekende varianten zijn buffalo wings, gekruid en geserveerd met pittige saus, of sticky drummets met honing, sojasaus of ketjap. Doordat ze klein en handzaam zijn, worden ze meestal als fingerfood gegeten.

Kipdrummets Scharrel online bestellen?

Bij The Butchery bestel je eenvoudig kipdrummets van scharrelkip. Wanneer je vóór 11.00 uur bestelt, wordt je bestelling dezelfde avond nog thuisbezorgd in Nederland en België. Komt dat moment niet uit, dan kies je zelf een ander bezorgmoment dat beter past. De drummets worden door onze meesterslagers zorgvuldig geselecteerd en gecontroleerd op kwaliteit. Daarna worden ze flash-frozen en vacuümverpakt, zodat de kwaliteit optimaal behouden blijft tot het moment dat jij ze bereidt.