JavaScript lijkt uitgeschakeld te zijn in jouw browser. Zet Javascript aan in je browser voor de beste ervaring op onze site.

Voor 11.00U besteld, dezelfde avond in huis

Kies zelf je leverdag

Gratis verzending vanaf €100

Sparen voor gratis producten

Mijn Butchery Wishlist

Peanut butter & jelly ribs

Name: Peanut butter & jelly ribs
Yield: 1 persoon
Ingredients: 0 Iberico Spareribs; 0 BBQ Spareribs; 1 streng Spareribs /bbq-vlees/spareribs.html; 250 gr pindakaas; 250 gr kersenjam; Scheutje sojasaus; Scheutje honing; 100gr boter; Handvol gezouten noten; 50 gr gesneden bosui; Zout & peper

Winnaar 2024

Ingredienten

1 persoon

1 streng Spareribs

250 gr Pindakaas

250 gr Kersenjam

Scheutje Sojasaus

Scheutje Honing

100gr Boter

Handvol Gezouten noten

50 gr Gesneden bosui

Zout & peper

Oké, peanut butter komt bekend voor, maar wat is “jelly” in 's werelds naam? De naam is niet mega aantrekkelijk, maar dat valt alleszins mee, want jelly is namelijk gewoon jam.

Het grappige is: ik [Jeremy] hou helemaal niet van pindakaas en ik heb een hekel aan satésaus… maar deze combi? Verrassend en echt ontzettend lekker.

De peanut butter & jelly saus zit vol smaak dus we houden de ribs simpel. Een mooie laag zout en peper en rook is al magisch genoeg.

Bereidingswijze Peanut Butter & Jelly Ribs

Rook de spareribs voor 3 uur op 130C, besproei de ribs het laatste uur met een mix van appelcider azijn en water.
Wikkel de spareribs in folie voor nog een uur met boter
Ondertussen verwarm je de pindakaas samen met de jam, sojasaus en honing samen in een steelpan tot een mooie egale massa ontstaat.
Wanneer de ribs rond de 93C intern zijn dan kunnen ze van de BBQ. Doe de vocht uit de folie ook in het pannetje en glaze de ribs.
Plaats ze terug op de smoker voor ongeveer 30 minuten en glaze tussendoor 2x.
Hak grof een handvol cashewnoten en bestrooi hiermee de ribs samen met de bosui.

Sweet, sticky goodness en persoonlijk een nieuwe favoriet!

ENJOY!