EENDENBOUTJES VAN WILDE EEND

Wilde eendenboutjes zijn de poten van wilde eenden. Ze worden erg gewaardeerd door velen door de rijke en intense wildsmaak. Wilde eenden hebben een actieve levensstijl, waardoor het vlees over het algemeen magerder en steviger is dan dat van een tamme eend. Dit zorgt er echter wel voor een zeer uitgesproken smaak die uitstekend geschikt is voor stoofgerechten en langzame bereidingen.

WAT MAAKT WILDE EENDENBOUTJES BIJZONDER?

De boutjes hebben een rijke, aromatische en uitgesproken wildsmaak. Het vetgehalte van de wilde boutjes is over het algemeen lager dan dat van tamme boutjes, waardoor ze vaak langzaam worden bereid om de vezels zachter te maken. Desondanks hebben wilde eenden nog steeds een smaakvolle vetlaag die tijdens het koken helpt om het vlees heerlijk sappig te houden. Wildvlees wordt over het algemeen als de gezondere keuze beschouwd door de meeste mensen. Dit komt doordat de dieren in het wild leven en hierdoor alleen natuurlijk voedsel binnenkrijgen, wat dus vrij is van antibiotica en andere kunstmatige toevoegingen.

BEREIDEN VAN WILDE EENDENBOUTJES

Een van de meest klassieke manieren om eendenbout te bereiden is door ze te konfijten. Dit betekent dat je de boutjes langzaam gaart in hun eigen vet. Hierdoor blijft het vlees heerlijk sappig en krijgt het een enorm rijke smaak. Daarnaast kan je er ook voor kiezen om de boutjes te stoven in bijvoorbeeld rode wijn en bouillon of om ze te roosteren.  Combineer dit met een lekkere aardappelpuree en geroosterde groenten en je hebt een heerlijk gerecht op tafel staan!

WILDE EENDENBOUTJES ONLINE BESTELLEN?

Voor het bestellen van wilde eendenbouten ben je bij The Butchery aan het juiste adres. Alle stukken vlees worden door onze meesterslagers zorgvuldig gesneden voor de ideale balans tussen vet en vlees, wat resulteert in de beste smaak en structuur. Bestellen is enorm eenvoudig: plaats je bestelling voor 11.00 uur en je hebt het dezelfde avond nog in huis. Komt het bezorgmoment je toch niet helemaal goed uit? Geen probleem, je kiest wat jou het beste uitkomt! We leveren het vlees quickfrozen en vacuümverpakt, wat resulteert in optimaal behoud van kwaliteit tijdens het transport!