Als je op werkdagen voor 11.00 je bestelling plaatst, kun je kiezen voor levering dezelfde avond tussen 17.00 - 22.30 (via Trunkrs). Je ontvangt een track & trace mail waarmee je je pakket kunt volgen. Rond 15.00 wordt het verwachte aflevertijdstip specifieker (tijdsframe van ongeveer 2 uur).
Op de afrekenpagina staat automatisch het snelste levermoment geselecteerd. Mocht je onverhoopt niet thuis zijn of je bestelling liever op een andere dag ontvangen, dan kan je via de kalender in de check-out gemakkelijk een andere leverdag kiezen. Naast het kiezen van de leverdag, heb je ook keuze in het levermoment: 's avonds of overdag.
Bij besteding vanaf €75 versturen we je bestelling helemaal gratis! Onder de €75,- vragen we een bezorgvergoeding van €6,95 voor avondlevering en €7,95 voor daglevering.
Wist je dat als je een account bij ons aanmaakt, dat je automatisch meespaart in ons loyaliteitsprogramma? Zo spaar je gemakkelijk gratis producten bij elkaar! Elke €10 die je besteedt is 3 beefcoins waard, bij besteding van €125 krijg je 100 bonus beefcoins en bij bestellingen boven de €250 worden je beefcoins verdubbeld! Zo gaat dat wel heel hard..
Een oud gezegde luidt: “I love alchohol so much I even put it in my food!” Ik [Jeremy] sluit me daar volledig bij aan en dat gezegde past dan ook perfect bij dit gerecht. De donkere Guinness met lichte noten van karamel gaat waanzinnig goed samen bij de beef hammer. Dit is BBQ stoofvlees op z'n best!
Bereiding Smoked Beef Hammer
Verwarm de BBQ of smoker voor op 120C.
Gebruik een scherp mes om alle vliezen aan de buitenkant van het vlees weg te snijden. Dit is taai en niet lekker.
Rub de beef hammer in de zwarte rub van No Rubbish. Dit geeft een hele stoere look.
Plaats op de bbq of smoker op 120C voor ongeveer 4 uurtjes of totdat de kern van 72C is bereikt.
Pak de beef hammer in met twee dikke rollen folie zodat niks kan lekken en laat een gat open bovenin
Gooi hier de boter in samen met de gepelde knoflook tenen. Schenk als laatst de helft van de Guinness erbij. De andere helft is om op te drinken tijdens het wachten.
Verhoog temperatuur tot circa 160C en gaar de beefhammer tot een kerntemperatuur van minimaal 97C bereikt is.
Laat de beef hammer zeker nog 1 tot 2 uur rusten in folie
De Beef Hammer zal na het rusten superzacht zijn en helemaal uit elkaar vallen. Kortom: pulled beef zoals je niet eerder hebt geproefd.
