Spareribs zijn een van de populairste BBQ-vleessoorten, zowel in Nederland als internationaal. Ze waren ooit een restproduct vanwege het vele bot en weinig vlees, maar inmiddels weten we beter: bot geeft veel smaak af en zorgt voor een gelijkmatige garing.

Wat is het verschil tussen baby back ribs en St. Louis style ribs?

In Nederland noemen we lenderibben spareribs, maar in Amerika heten deze baby back ribs. Bestel je daar spareribs, dan krijg je buikspareribs (St. Louis style ribs). Deze zijn steviger en dikbevleesder. Een belangrijk verschil om rekening mee te houden!

Hoe bereid je spareribs?

Spareribs zijn perfect voor een low & slow bereiding op de BBQ. De populaire 3-2-1 methode helpt om ze sappig en mals te houden. Koken raden we af, omdat dit smaak en vocht doet verdwijnen. Houd de temperatuur onder 100°C om uitdroging te voorkomen, zodat het vet rustig door het vlees smelt.

Wat voor spareribs moet je kopen?

De beste spareribs komen van rassen zoals LIVAR, Mangalitza of Ibérico. LIVAR biedt een mooie balans tussen malsheid en smaak, terwijl Ibérico wat vetter en voller van smaak is. Mangalitza, het wolvarken, staat bekend om zijn uitzonderlijk zachte vlees. Kwaliteitsvlees maakt écht het verschil!

JavaScript lijkt uitgeschakeld te zijn in jouw browser. Zet Javascript aan in je browser voor de beste ervaring op onze site.

Voor 11.00U besteld, dezelfde avond in huis

Kies zelf je leverdag

Gratis verzending vanaf €100

Sparen voor gratis producten

Mijn Butchery Wishlist

Spareribs

Spareribs zijn een échte BBQ-klassieker. Ambachtelijk geselecteerd door onze Meesterslagers en afkomstig van premium rassen zoals Livar, Ibérico en Mangalitza. Dikbevleesd, met een perfecte balans tussen vlees en vet voor maximale smaak. Na zorgvuldige verwerking worden de spareribs individueel verpakt en binnen het uur ingevroren. Zo blijft de kwaliteit behouden en kunnen ze thuis direct de BBQ op of de vriezer in. Perfect voor elke BBQ-liefhebber die alleen genoegen neemt met het allerbeste!