Ribkarbonade LIVAR

Een karbo op z’n tijd, ik houd ervan! En een ribkarbonade Livar is heel smaakvol en sappig. 

Bert-Jan Lantinga

Wat is een ribkarbonade?

Karbonade is misschien wel het meest gegeten varkensvlees van Nederland. Het vlees komt van de gehele rug, ook wel de karbonadestreng genoemd. Ribkarbonade Livar komt uit het midden van die karbonadestreng en wordt ook wel kotelet genoemd. Het is tamelijk mager en stevig vlees, maar toch mals, mede dankzij een mooi vetrandje. En ribkarbonade Livar is een klasse apart! 

Ribkarbonade Livar

The Butchery is official dealer van LIVAR en dat is best iets om trots op te zijn. LIVAR heeft namelijk als enige varkensvleesconcept 3* beter leven toegekend gekregen van de Dierenbescherming en het vlees heeft dan ook oprecht een karakteristieke smaak. 

Smaak als beloning voor goede zorg

LIVAR vlees is doorregen met vet en laat vet nu net de smaakdrager van vlees zijn. Bovendien kent het bij de bereiding nauwelijks gewichtsverlies waardoor het vlees mals en sappig blijft. Met ribkarbonade Livar zit je dus zeker snor! LIVAR kloostervarkens doen zeker niet onder aan de beste scharrelvarkens in Spanje of Italie. Het vlees is authentiek, ambachtelijk en eerlijk en dat is de smaak als beloning voor goede zorg. Proef het zelf maar!

Voedingswaarde van rauwe ribkarbonade LIVAR per 100 gram

Energie (kJ)
629
Koolhydraten (milligram)
0
Energie (kcal)
150
Vitamine B1 (milligram)
0,72
Eiwit (gram)
22,6
Vitamine B6 (milligram)
0,59
Vet (gram)
6,6
Vitamine B12 (microgram)
0,31
Verzadigde vetzuren (gram)
2,6
Vitamine D (microgram)
0,1
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)
2,9
Ijzer (milligram)
0,4
Meervoudig onverzadigde vetzuren (gram)
0,6
Zink (milligram)
1,76
Transvetzuren (gram)
0
Natrium (milligram)
52
Cholesterol (milligram)
33,8

Hoe bereid je een ribkarbonade?

Schroei de ribkarbonades aan beide kanten dicht in een hete koekenpan, Zet vervolgens het vuur lager en laat – afhankelijk van de dikte – zo’n 10 minuten doorgaren. Tip: snijd het vetrandje op een paar plaatsen iets in om te voorkomen dat de karbo krom trekt.

Ingredienten

varkensvlees

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 627.00
Energie (kcal) 150.00
Vet (g) 6.60
Verzadigd vet (g) 2.60
Koolhydraten (g) 0.00
Suikers (g) 0.00
Vezels (g) 0.00
Eiwitten (g) 22.60
Zout (g) 0.08

Ribkarbonade LIVAR

Ribkarbonade LIVAR. Oftewel een prachtige kotelet van Limburgs Kloostervarken!

check-circle Maandag in huis

+ Lekker makkelijk

+ 4,99 | 2 kopjes bospaddenstoelensoep
+ 16,99 | Iberico wangetjes in rode wijnsaus [600 gram]
+ 14,99 | Goulash Black Angus [600 gram]
+ 16,99 | Indo beef Bali Black Angus [600 gram]
+ 5,99 | 4x gratintaartje creamy cheese [100 gram per stuk]
+ 7,99 | 8x Haricots verts omwikkeld met Livarspek

+ Altijd lekker

+ 5,49 | Rookworst Cheddar&Jalapeno LIVAR [280 gram]
+ 6,99 | Grillworst cheddar/jalapeno LIVAR om af te grillen [400 gram]
+ 4,99 | Meat Pie Stewed Beef [180 gram]
+ 4,99 | Droge worst extra kruidnagel
  • check-circle check-circle Maandag in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Flash-frozen en vacuüm verpakt
Mobile Image

Een karbo op z’n tijd, ik houd ervan! En een ribkarbonade Livar is heel smaakvol en sappig. 

Bert-Jan Lantinga

Ribkarbonade LIVAR. Oftewel een prachtige kotelet van Limburgs Kloostervarken!

Aanbevolen sauzen bij je grill vlees

Blues Hog Champions Blend Sauce
14,99
check-circle Maandag in huis
Blues Hog Raspberry Chipotle Sauce
17,99
check-circle Maandag in huis
Croix Valley Apricot Chipotle BBQ & Wing Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Maandag in huis
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Maandag in huis
Croix Valley Honey Dijon Barbecue N Brat Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Maandag in huis
Croix Valley Hot n Spicy Sauce & Marinade
10,50
check-circle Maandag in huis
Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade
10,50
check-circle Maandag in huis
Croix Valley Pineapple Habanero BBQ & Wing Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Maandag in huis

Altijd handig bij grillen

Grill Team casserole
4,45
check-circle Maandag in huis
Aanmaakblokjes
17,95
check-circle Maandag in huis
Smoking Chunks Beech Keij
9,95
check-circle Maandag in huis
Meest gekocht
Iberico braadworst chorizo
check-circle Maandag in huis
10,99
Rib eye Black Angus USA Prime Rib eye Black Angus USDA Prime
check-circle Maandag in huis
24,29
Varkenshaas sate LIVAR
check-circle Maandag in huis
11,99