Ossenhaas voor wellington Aberdeen Angus

OSSENHAAS AAN HET STUK ABERDEEN ANGUS

De ossenhaas van Aberdeen Angus is een van de meest malse stukken rundvlees die je kunt krijgen. Aan het stuk is dit vlees perfect als je zelf medaillons, tournedos of bijvoorbeeld chateaubriand wilt snijden. Je kunt het ook in z’n geheel bereiden voor een feestelijke maaltijd. Het vlees is fijn van structuur, zacht van smaak en leent zich voor snelle bereiding op hoge temperatuur. Een klassiek stuk, zonder franje, maar met veel mogelijkheden.

WAT IS EEN OSSENHAAS?

De ossenhaas – ook wel tenderloin – is een spier aan de binnenkant van de rug van het rund. Deze spier doet nauwelijks iets, en dat merk je meteen: het vlees is bijna boterzacht. Er zit weinig vet in, waardoor de smaak subtiel blijft. Je hoeft het niet lang te bereiden, juist door die fijne structuur. Kort bakken, even laten rusten, en klaar. Aan het stuk blijft de ossenhaas extra sappig en heb je zelf de vrijheid om het precies te snijden zoals je wilt.

ABERDEEN ANGUS UIT URUGUAY

Deze ossenhaas komt van Aberdeen Angus runderen uit Uruguay. De dieren worden op een natuurlijke manier gehouden: ze leven vrij, krijgen een plantaardig dieet en worden grootgebracht zonder hormonen of preventieve antibiotica. Aberdeen Angus staat bekend om de constante kwaliteit en fijne structuur van het vlees. Het is rundvlees zoals je het graag ziet: eerlijk, zacht en met een pure smaak. Aan het stuk heb je bovendien veel vrijheid – of je nu iets klassieks maakt of zelf je eigen porties wilt snijden.

OSSENHAAS ONLINE BESTELLEN?

Je bestelt deze ossenhaas aan het stuk eenvoudig via The Butchery. Elk stuk wordt met zorg gesneden en netjes getrimd door onze Meesterslagers. We leveren alles quickfrozen en vacuüm verpakt, zodat het onderweg goed blijft. Bestel je vóór 11.00 uur, dan heb je je bestelling dezelfde avond nog in huis in Nederland en België. Liever op een ander moment? Dat regel je gewoon zelf. Even rustig laten ontdooien, bereiden zoals jij wilt, en genieten maar.

Hoe je één van dé Britse kerstklassiekers Beef Wellington klaarmaakt? Dat laat Ruben in een notendop zien. Dikke aanrader wanneer je iets bijzonders op tafel wilt zetten!

Ingredienten

rundvlees 100%

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 509.96
Energie (kcal) 122
Vet (g) 3.2
Verzadigd vet (g) 1.4
Koolhydraten (g) 0
Suikers (g) 0
Vezels (g) 0
Eiwitten (g) 23.2
Zout (g) 0.08

Ossenhaas voor wellington Aberdeen Angus

Deze ossenhaas van het Aberdeen Angus rund is perfect geschikt voor het bereiden van onder andere een Beef Wellington!

check-circle Morgen in huis

+ Smaakmakers

+ 3,99 | 100 gram kruidenboter Cafe de Paris
+ 5,99 | 200 ml Culinaire jus met sjalot
+ 3,99 | 100 gram Butchery's seasalt flakes
+ 10,50 | 354 gram Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade

+ Sides (kies gewenste aantal in checkout)

+ 49,99 | 800 gram Black Tiger garnalen XXL [2-4 stuks]
+ 5,99 | 4x gratintaartje tomaat mozzarella [100 gram per stuk]
+ 9,99 | 8x Haricots verts omwikkeld met Livarspek
  • check-circle check-circle Morgen in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Flash-frozen en vacuüm verpakt
Deze ossenhaas van het Aberdeen Angus rund is perfect geschikt voor het bereiden van onder andere een Beef Wellington!

Steak Seasonings & Sauces

Croix Valley Cattle Drive BBQ Dry Rub -strooibus 306g
14,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Garlic Barbecue Booster -strooibus 170g Croix Valley Garlic Barbecue Booster
9,95
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Garlic N Herb Sauce & Marinade -fles 354g
10,50
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Original Barbecue Booster -strooibus 170g
9,95
check-circle Morgen in huis
Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade
10,50
check-circle Morgen in huis
Holy smoke BBQ peppery steak seasoning Holy smoke BBQ peppery steak seasoning
13,49
check-circle Morgen in huis
Seasalt flakes
3,99
check-circle Morgen in huis

Altijd handig bij steaks

Smoking Chunks Oak Keij
9,95
check-circle Morgen in huis
Aanmaakblokjes
17,95
check-circle Morgen in huis

Bijpassende recepten

Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
Recept bekijken Bekijk
Meest gekocht
Pulled pork LIVAR kant-en-klaar Pulled pork LIVAR kant-en-klaar
check-circle Morgen in huis
14,99
Groentesoep
check-circle Morgen in huis
4,99
Ribeye Black Angus USA PRIME
check-circle Morgen in huis
43,99