Wild zwijnrollade
Wild zwijnrollade
De wild zwijnrollade is een stoer stuk vlees met een volle, karakteristieke smaak. Hij is al mooi gekruid en klaar om zelf te braden of te garen in de oven. Perfect voor wie houdt van pure smaken en een hartig wildgerecht met karakter.
Wat is wild zwijnrollade
Onze wild zwijnrollade wordt gemaakt van het mooiste vlees van vrij levende wilde zwijnen. Het vlees heeft van nature een dieprode kleur en een stevige structuur, die tijdens het bereiden heerlijk mals wordt. Doordat de rollade al zorgvuldig is gekruid, hoef je er zelf nauwelijks iets aan toe te voegen, enkel rustig garen tot de kern een temperatuur van ongeveer 68°C bereikt. Zo blijft het vlees sappig en komt de volle wildsmaak optimaal tot zijn recht.
Wild zwijnrollade bestellen
Voor het bestellen van wild zwijnrollade ben je bij The Butchery aan het juiste adres. Onze meesterslagers wikkelen en binden elke rollade met de hand voor een gelijkmatige garing en perfecte structuur. Bestel je vóór 11.00 uur, dan heb je de rollade dezelfde avond nog in huis (in Nederland en België). Liever een ander moment? Geen probleem, je kiest zelf wat het beste uitkomt. Het vlees wordt vacuüm verpakt en flash frozen geleverd, zodat de kwaliteit tijdens het transport optimaal behouden blijft.
Het bereiden van wild zwijn rollade
De wild zwijn rollade is al gekruid, dus het enige wat je hoeft te doen is braden en vervolgens in de oven garen tot de juiste kerntemperatuur.
- Haal de rollade op tijd uit de koelkast zodat het vlees op kamertemperatuur kan komen.
- Dep het vlees goed droog met keukenpapier.
- Verhit boter en olie in een pan en braad de rollade rondom bruin aan.
- Leg de rollade daarna in een voorverwarmde oven van 160 graden.
- Gebruik een kerntemperatuurmeter om de garing te volgen, dit zorgt er voor dat je altijd een sappig resultaat hebt.
- Voor rosé: 60 tot 62 graden. Voor iets verder gegaard: 65 tot 68 graden.
- Laat de rollade na het garen 10 tot 15 minuten rusten onder losjes aluminiumfolie voordat je hem aansnijdt.
Ingredienten
zout, everzwijn, chili, foelie, gember, glucosestroop, kardemom, koriander, kruidnagel, peper, antioxidant: E301, stabilisator: E262, E331, zuurteregelaar: E500Voedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 380 |
| Energie (kcal) | 91 |
| Vet (g) | 3.1 |
| Verzadigd vet (g) | 0.2 |
| Koolhydraten (g) | 3.8 |
| Suikers (g) | 0.1 |
| Vezels (g) | 2.7 |
| Eiwitten (g) | 10.8 |
| Zout (g) | 39.86 |
Wild zwijnrollade
Wild zwijn rollade handgeknoopt door onze slagers.
+ Lekker makkelijk
+ 4,99 |
2 kopjes ossenstaartsoep
+ 15,99 |
24hrs gegaarde Sukadelapjes Black Angus in dikke jus [500 gram]
+ 14,99 |
Boeuf bourguignon Black Angus [600 gram]
+ 16,99 |
Indo beef rendang Black Angus [600 gram]
+ 5,99 |
4x Gratintaartje broccoli creamcheese [100 gram per stuk]
+ 9,99 |
8x Haricots verts omwikkeld met Livarspek
+ Altijd lekker
+ 3,99 |
Rookworst fijn [275 gram]
+ 6,99 |
Grillworst kaas LIVAR om af te grillen [400 gram]
+ 4,99 |
Meat Pie Stewed Beef [180 gram]
+ 4,29 |
Droge worst extra kruidnagel
- Maandag in huis of kies zelf je leverdag
- Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
- Flash-frozen en vacuüm verpakt
Wild zwijn rollade handgeknoopt door onze slagers.
-
Productinformatie
-
Bereidingswijze
- Haal de rollade op tijd uit de koelkast zodat het vlees op kamertemperatuur kan komen.
- Dep het vlees goed droog met keukenpapier.
- Verhit boter en olie in een pan en braad de rollade rondom bruin aan.
- Leg de rollade daarna in een voorverwarmde oven van 160 graden.
- Gebruik een kerntemperatuurmeter om de garing te volgen, dit zorgt er voor dat je altijd een sappig resultaat hebt.
- Voor rosé: 60 tot 62 graden. Voor iets verder gegaard: 65 tot 68 graden.
- Laat de rollade na het garen 10 tot 15 minuten rusten onder losjes aluminiumfolie voordat je hem aansnijdt.
-
Voedingswaarde
-
Reviews
Wild zwijnrollade
De wild zwijnrollade is een stoer stuk vlees met een volle, karakteristieke smaak. Hij is al mooi gekruid en klaar om zelf te braden of te garen in de oven. Perfect voor wie houdt van pure smaken en een hartig wildgerecht met karakter.
Wat is wild zwijnrollade
Onze wild zwijnrollade wordt gemaakt van het mooiste vlees van vrij levende wilde zwijnen. Het vlees heeft van nature een dieprode kleur en een stevige structuur, die tijdens het bereiden heerlijk mals wordt. Doordat de rollade al zorgvuldig is gekruid, hoef je er zelf nauwelijks iets aan toe te voegen, enkel rustig garen tot de kern een temperatuur van ongeveer 68°C bereikt. Zo blijft het vlees sappig en komt de volle wildsmaak optimaal tot zijn recht.
Wild zwijnrollade bestellen
Voor het bestellen van wild zwijnrollade ben je bij The Butchery aan het juiste adres. Onze meesterslagers wikkelen en binden elke rollade met de hand voor een gelijkmatige garing en perfecte structuur. Bestel je vóór 11.00 uur, dan heb je de rollade dezelfde avond nog in huis (in Nederland en België). Liever een ander moment? Geen probleem, je kiest zelf wat het beste uitkomt. Het vlees wordt vacuüm verpakt en flash frozen geleverd, zodat de kwaliteit tijdens het transport optimaal behouden blijft.
Het bereiden van wild zwijn rollade
De wild zwijn rollade is al gekruid, dus het enige wat je hoeft te doen is braden en vervolgens in de oven garen tot de juiste kerntemperatuur.
Ingredienten
zout, everzwijn, chili, foelie, gember, glucosestroop, kardemom, koriander, kruidnagel, peper, antioxidant: E301, stabilisator: E262, E331, zuurteregelaar: E500Voedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 380 |
| Energie (kcal) | 91 |
| Vet (g) | 3.1 |
| Verzadigd vet (g) | 0.2 |
| Koolhydraten (g) | 3.8 |
| Suikers (g) | 0.1 |
| Vezels (g) | 2.7 |
| Eiwitten (g) | 10.8 |
| Zout (g) | 39.86 |
