Buikspek zonder zwoerd Porc au Grain

Buikspek zonder zwoerd van porc au grain is een veelzijdig stuk varkensvlees dat barst van de smaak. Door het ontbreken van het zwoerd ligt de nadruk volledig op het malse vlees en de rijke vetlagen die bij bereiding prachtig samensmelten. Dit buikspek is ideaal om te stoven, konfijten of langzaam te roosteren in de oven, en leent zich ook uitstekend voor Aziatische marinades of klassieke bereidingen met knoflook en tijm. Door de mooie balans tussen vet en vlees blijft het sappig én smaakvol, hoe je het ook klaarmaakt.

Wat is buikspek zonder zwoerd?

Buikspek wordt gesneden uit de buik van het varken, een deel dat bekendstaat om zijn vetrijke structuur en diepe smaak. Bij deze variant is het zwoerd, oftewel de huid, al verwijderd. Dat maakt het buikspek net wat toegankelijker voor snelle verwerking, want je hoeft geen rekening te houden met het krokant bakken van het vel. Het vlees zelf blijft stevig en sappig door de mooie marmering en is ideaal voor bereidingen waarbij het vet langzaam door het vlees smelt. Of je het nu in blokjes snijdt of in z’n geheel gaart, het eindresultaat is altijd vol van smaak.

Porc au Grain, graangevoerd varkensvlees uit Frankrijk

Dit buikspek komt van Franse porc au grain-varkens, die zijn grootgebracht op een natuurlijk dieet van graan, waaronder mais, tarwe en gerst. Deze voeding zorgt voor een zachte, lichtzoete smaak en een mooie vetstructuur in het vlees. De varkens leven in kleinschalige, diervriendelijke omgevingen waar ze rust en ruimte krijgen om op een gezonde manier te groeien. Porc au grain staat in Frankrijk al jaren bekend als kwaliteitsvlees met een authentieke smaak, en dat proef je meteen terug in elke bereiding.

Buikspek zonder zwoerd van Porc au Grain online bestellen?

Bestellen doe je eenvoudig via The Butchery. Plaats je bestelling vóór 11.00 uur en je ontvangt het buikspek dezelfde avond nog in huis in Nederland of België. Je kunt natuurlijk ook zelf een ander levermoment kiezen. Het vlees wordt vacuümverpakt en quickfrozen geleverd, zodat alles vers en van topkwaliteit blijft tot het op jouw bord ligt. En vanaf €100 profiteer je van gratis verzending. Zo haal je moeiteloos topkwaliteit buikspek in huis, direct uit Frankrijk.