Als je op werkdagen voor 11.00 je bestelling plaatst, kun je kiezen voor levering dezelfde avond tussen 17.00 - 22.30 (via Trunkrs). Je ontvangt een track & trace mail waarmee je je pakket kunt volgen. Rond 15.00 wordt het verwachte aflevertijdstip specifieker (tijdsframe van ongeveer 2 uur).
Op de afrekenpagina staat automatisch het snelste levermoment geselecteerd. Mocht je onverhoopt niet thuis zijn of je bestelling liever op een andere dag ontvangen, dan kan je via de kalender in de check-out gemakkelijk een andere leverdag kiezen. Naast het kiezen van de leverdag, heb je ook keuze in het levermoment: 's avonds of overdag.
Bij besteding vanaf €100 versturen we je bestelling helemaal gratis!* Onder de €100,- vragen we een bezorgvergoeding van €6,95 voor avondlevering en €7,95 voor daglevering.
*Gratis bezorging geldt voor levering in Nederland & Vlaanderen. Woon je in Wallonië? Dan betaal je standaard €19,95 aan verzendkosten. Ook boven de €100,- dus.
Wist je dat als je een account bij ons aanmaakt, dat je automatisch meespaart in ons loyaliteitsprogramma? Zo spaar je gemakkelijk gratis producten bij elkaar! Elke €10 die je besteedt is 3 beefcoins waard, bij besteding van €125 krijg je 100 bonus beefcoins en bij bestellingen boven de €250 worden je beefcoins verdubbeld! Zo gaat dat wel heel hard..
De brisket "pecho" is een bijgesneden whole packer zonder ear. Hier zit een getrimde point en het mooie stuk van de flat aan. In Amerika by far de meest gebruikelijke snit.
De brikset pecho heeft een vetbedekking wat je eventueel zelf weg kunt trimmen (maar wij laten het er altijd op). Houdt rekening met 10 tot 20% vetverlies als je hem helemaal kaal wilt trimmen.
Ingrediënten
rundvlees 100%
Voedingswaarden
Type
Per 100g
Energie (kJ)
961.40
Energie (kcal)
230.00
Vet (g)
16.80
Verzadigd vet (g)
8.00
Koolhydraten (g)
0.00
Suikers (g)
0.00
Vezels (g)
0.00
Eiwitten (g)
19.50
Zout (g)
0.08
Samenvatting
362 reviews met 5 sterren
5 sterren
0 review(s)
4 sterren
4 review(s)
3 sterren
1 review(s)
2 sterren
0 review(s)
1 ster
0 review(s)
Brisket (pecho) Black Angus USA
Super stukje vlees .
Eerste maal brisket gemaakt .
Super geslaagd
Bestel deze zeker nog eens
Review doorDavid|
4
Brisket (pecho) Black Angus USA
Mooi stuk vlees! Helaas ook voor mij iets teveel getrimmed, had liever zelf iets meer weggehaald, zeker op de point... Desalniettemin een mooi stuk vlees wat met de juiste bereiding heerlijk is!
Review doorDanny|
4
Brisket (pecho) Black Angus USA
Mooi stuk vlees! Helaas ook voor mij iets teveel getrimmed, had liever zelf iets meer weggehaald, zeker op de point... Desalniettemin een mooi stuk vlees wat met de juiste bereiding heerlijk is!
Review doorDanny|
3
Brisket (pecho) Black Angus USA
De brisket was wat mij betreft teveel getrimmed. Vet op de flat was er bijna niet en op de point zat er nog wel genoeg vet (dat wil je natuurlijk andersom zien vanwege het hoge vet gehalte in de point). Verder prima van smaak maar een kleine vetlaag op de flat is wat mij betreft essentieel.
Review doorStefan|
4
Brisket (pecho) Black Angus USA
Super mooi stuk vlees en levering was ook super. 4.5 vd 5 sterren omdat het naar mijn smaak iets teveel getrimmed was
Review doorDominique |
4
Brisket (pecho) Black Angus USA
Na 12u garen (3.5kg) en 2 uur rusten (eigenlijk te kort, maar ze hadden honger) was deze brisket zeer goed geslaagd! Persoonlijk had er wel wat meer vet aan de bovenkant mogen zitten, dat maakt de flat wat sappiger. Aanrader!
De brisket "pecho" is een bijgesneden whole packer zonder ear. Hier zit een getrimde point en het mooie stuk van de flat aan. In Amerika by far de meest gebruikelijke snit.
Which weight?
Hoeveel brisket per persoon
Hoewel wij al veel trimwerk hebben gedaan, trimmen we niet al het vet weg van de brisket. Veel mensen willen dit vet namelijk behouden en de brisket ofwel met vet en al bereiden ofwel burgers maken van het vet. Dat is namelijk echt een dikke (vette!) aanrader! Bovendien kun je met overgebleven brisket de mooiste gerechten maken en dat is na een lange low & slow sessie natuurlijk wel zo fijn! Wij raden dus aan om eerder iets hoger aan te houden dan iets lager.
De brisket "pecho" is een bijgesneden whole packer zonder ear. Hier zit een getrimde point en het mooie stuk van de flat aan. In Amerika by far de meest gebruikelijke snit.
De brikset pecho heeft een vetbedekking wat je eventueel zelf weg kunt trimmen (maar wij laten het er altijd op). Houdt rekening met 10 tot 20% vetverlies als je hem helemaal kaal wilt trimmen.
