Het is weer de tijd voor lederhosen en meters bier! Het Oktoberfest in München loopt dit jaar van 19 september tot 4 oktober. Wist je dat er tijdens een gemiddelde editie van het Oktoberfest in München bijna 600.000 worsten doorheen gaan? Vorig jaar werden er 427.401 Bratwürste en 165.948 Schweinswürstl geconsumeert. Met deze aantallen is 't wat ons betreft een écht bratwurstfest. 

En dat bratwurstfest vieren we graag met jou! We laten ons immers sinds dag één inspireren door tradities en vakmanschap. Onze braadworst sluit daar naadloos op aan: gemaakt volgens klassieke recepturen en vakkundig gedraaid door onze eigen Meester-Worstmakers. 

Speciaal voor de gelegenheid: 2 + 1 gratis op alle braadworst. De korting wordt berekend over de gemiddelde prijs van alle actieproducten in je winkelmand. Bestel dus 3, 6 of 9 actieproducten (combinaties mogelijk) voor maximaal voordeel.

ENJOY!

Onze braadworsten

Bratwurst grillen: de do's en don'ts

Bratwurst grillen. Klinkt simpel, toch? Worst op het rooster, vuurtje eronder, klaar. Wist je dat het bij ons juist hierdoor het vaakst misgaat? Te heet vuur, een vork die iets te enthousiast prikt, een worst die eigenlijk niet goed genoeg is om te grillen. Kleine foutjes, grote impact op smaak. Onze Meester Worstmaker zag het al honderden keren gebeuren en legde ons precies uit waar het op staat. Dat dus vandaag: de do's en don'ts, zodat jouw bratwurst wél wordt zoals hij hoort te zijn.

Zo pak je 'm goed aan

• Niet te hoog vuur. Bratwurst houdt niet van een vlammenzee. Rustig aan, anders is de buitenkant zwart voordat de binnenkant ook maar warm is.
• Eerst aanbraden, dan rustig verder. Geef 'm kleur op wat hoger vuur. Daarna langzaam laten garen. Zo blijft hij vanbinnen precies zo sappig als hij moet zijn.
• Op de BBQ? Ga indirect. Niet recht boven de kolen, maar ernaast. Deksel erop. Laten gaan. Geduld, dat is het hele geheim.
• Laat hem rusten. Even van de grill af voor je 'm aansnijdt. De sappen trekken terug het vlees in. Klein momentje. Groot verschil.

En dit vooral niet doen

• Niet prikken. Ja, ook niet die ene keer "om te kijken". Elk gaatje is een sapje minder in je worst en meer op de kolen. Wil je toch zeker weten dat hij gaar is? Eén keer voorzichtig een vleesthermometer erin, geen prikkende vork.
• Niet rechtstreeks uit de koelkast. Laat 'm even op temperatuur komen. Anders is buiten al klaar terwijl binnen nog ijskoud ligt te wachten.
• Geen dunne, goedkope worst. Een vlies dat scheurt bij het eerste zuchtje hitte, droogt uit op de grill. Onze bratwurst wordt met de hand gevuld, precies daarom blijft hij mals. Trots? Jazeker.

Braadworst recepten