Door de feestdagendrukte (ook bij de koeriers) hebben we in de maand december aangepaste levertijden. We raden aan om op tijd te bestellen. In de maand december geldt:
Avondlevering Trunkrs
Vóór 23.59 besteld = de volgende avond geleverd tussen 17.00 - 22.30
Daglevering Chill Bill
Voor 14.00 besteld = de volgende dag geleverd tussen 08.00 - 18.00
Op de afrekenpagina staat automatisch het snelste levermoment geselecteerd. Mocht je onverhoopt niet thuis zijn of je bestelling liever op een andere dag ontvangen, dan kan je via de kalender in de check-out gemakkelijk een andere leverdag kiezen. Naast het kiezen van de leverdag, heb je ook keuze in het levermoment: 's avonds of overdag.
Bij besteding vanaf €100 versturen we je bestelling helemaal gratis! Vanwege duurzaamheid, maar ook de hoge kosten van frozen delivery, vragen we bij bestellingen onder €50 een bezorgvergoeding van €12,95. Tussen de €50 en €100 zijn de bezorgkosten €8,95.*
*Bezorginformatie geldt voor levering in Nederland & Vlaanderen.
Wist je dat als je een account bij ons aanmaakt, dat je automatisch meespaart in ons loyaliteitsprogramma? Zo spaar je gemakkelijk gratis producten bij elkaar! Elke €10 die je besteedt is 3 beefcoins waard en bij besteding van €200 krijg je 100 bonus beefcoins! Zo gaat dat wel heel hard..
> Elke € 10 bij een bestelling: 3 Beefcoins > Review schrijven bij product: 5 Beefcoins > Inschrijven nieuwsbrief: 2 Beefcoins
Karbonade is misschien wel het meest gegeten varkensvlees van Nederland. Het vlees komt van de gehele rug, ook wel karbonadestreng genoemd. Schouderkarbonade Livar wordt gesneden van het voorste gedeelte van de karbonadestreng en bevat veel vet en relatief weinig bot. Rijk van smaak dus, want vet is een smaakmaker en bovendien houdt vet het vlees lekker sappig. Met schouderkarbonade Livar gaat dat nog eens dubbelop, want het Limburgs Kloostervarken staat bekend om zijn prachtige smaak en structuur.
Schouderkarbonade Livar
The Butchery is official dealer van LIVAR varkensvlees, absoluut de nummer 1 in Nederland als je het ons vraagt. LIVAR heeft dan ook als enige varkensvleesconcept 3* beter leven toegekend gekregen van de Dierenbescherming. De oorsprong van bontgekleurde LIVAR varkens ligt op Abdij Lilbosch in het Limburgse Echt. Daar werden de dieren liefdevol verzorgd door monniken en konden ze in de kloostertuinen de hele dag wroeten in de modder. Inmiddels leven heus niet meer alle Livar varkens op Abdij Lilbosch, maar wél op hoogwaardige scharrelboerderijen, waar ze versgeteelde Limburgse granen worden gevoerd. Die herkomst komt het vlees onmiskenbaar ten goede. LIVAR vlees is doorregen met vet, dé smaakdrager van vlees. Bovendien kent het bij de bereiding nauwelijks gewichtsverlies waaedoor het vlees mals en sappig blijft. Met Schouderkarbonade Livar zit je dus helemaal goed.
Voedingswaarde van rauwe schouderkarbonade LIVAR per 100 gram
Energie (kJ)
776
Koolhydraten (milligram)
0
Energie (kcal)
186
Vitamine B1 (milligram)
0,59
Eiwit (gram)
19,1
Vitamine B6 (milligram)
0,41
Vet (gram)
12,2
Vitamine B12 (microgram)
0,65
Verzadigde vetzuren (gram)
4,7
Vitamine D (microgram)
0,1
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)
5
IJzer (milligram)
1
Meervoudig onverzadigde vetzuren (gram)
1,4
Zink (milligram)
3,03
Transvetzuren (gram)
0
Natrium (milligram)
62
Cholesterol (milligram)
44,4
Hoe bereid je een schouderkarbonade Livar?
Maak de karbonade eerst op smaak. Dat kan op verschillende manieren. Peper en zout volstaat, maar je hebt ook specifieke karbonadekruiden. Net wat je lekker vindt. Voor een lekker krokante schouderkarbonade schroei je het vlees eerst kort op hoog vuur aan beide kanten dicht. Zet vervolgens het vuur lager en bak – afhankelijk van de dikte – om en om gaar in zo’n 10 tot 15 minuten. Schouderkarbonade doet het trouwens ook goed op de BBQ. Omdat het vlees wat vetter is, droogt het namelijk niet snel uit.
Ingrediënten
varkensvlees 100%
Voedingswaarden
Type
Per 100g
Energie (kJ)
777.48
Energie (kcal)
186.00
Vet (g)
12.20
Verzadigd vet (g)
5.20
Koolhydraten (g)
0.00
Suikers (g)
0.00
Vezels (g)
0.00
Eiwitten (g)
19.10
Zout (g)
0.08
Samenvatting
362 reviews met 5 sterren
5 sterren
0 review(s)
4 sterren
0 review(s)
3 sterren
1 review(s)
2 sterren
0 review(s)
1 ster
0 review(s)
3
Schouderkarbonade LIVAR
Heerlijk van smaak, maar met bakken niet echt mals. Ik heb 3 manieren van bakken geprobeerd. Binnenkort ga ik een paar stuks stoven.
Karbonade is misschien wel het meest gegeten varkensvlees van Nederland. Het vlees komt van de gehele rug, ook wel karbonadestreng genoemd. Schouderkarbonade Livar wordt gesneden van het voorste gedeelte van de karbonadestreng en bevat veel vet en relatief weinig bot. Rijk van smaak dus, want vet is een smaakmaker en bovendien houdt vet het vlees lekker sappig. Met schouderkarbonade Livar gaat dat nog eens dubbelop, want het Limburgs Kloostervarken staat bekend om zijn prachtige smaak en structuur.
Schouderkarbonade Livar
The Butchery is official dealer van LIVAR varkensvlees, absoluut de nummer 1 in Nederland als je het ons vraagt. LIVAR heeft dan ook als enige varkensvleesconcept 3* beter leven toegekend gekregen van de Dierenbescherming. De oorsprong van bontgekleurde LIVAR varkens ligt op Abdij Lilbosch in het Limburgse Echt. Daar werden de dieren liefdevol verzorgd door monniken en konden ze in de kloostertuinen de hele dag wroeten in de modder. Inmiddels leven heus niet meer alle Livar varkens op Abdij Lilbosch, maar wél op hoogwaardige scharrelboerderijen, waar ze versgeteelde Limburgse granen worden gevoerd. Die herkomst komt het vlees onmiskenbaar ten goede. LIVAR vlees is doorregen met vet, dé smaakdrager van vlees. Bovendien kent het bij de bereiding nauwelijks gewichtsverlies waaedoor het vlees mals en sappig blijft. Met Schouderkarbonade Livar zit je dus helemaal goed.
Voedingswaarde van rauwe schouderkarbonade LIVAR per 100 gram
Maak de karbonade eerst op smaak. Dat kan op verschillende manieren. Peper en zout volstaat, maar je hebt ook specifieke karbonadekruiden. Net wat je lekker vindt. Voor een lekker krokante schouderkarbonade schroei je het vlees eerst kort op hoog vuur aan beide kanten dicht. Zet vervolgens het vuur lager en bak – afhankelijk van de dikte – om en om gaar in zo’n 10 tot 15 minuten. Schouderkarbonade doet het trouwens ook goed op de BBQ. Omdat het vlees wat vetter is, droogt het namelijk niet snel uit.
