Op werkdagen kun je bij The Butchery kiezen voor same day delivery. Dat betekent dat als je vóór 11.00 bestelt, dezelfde avond je bestelling nog wordt bezorgd.
Op de afrekenpagina staat automatisch het snelste levermoment geselecteerd. Mocht je onverhoopt niet thuis zijn of je bestelling liever op een andere dag ontvangen, dan kan je via de kalender in de check-out gemakkelijk een andere leverdag kiezen.
Bij besteding vanaf €100 versturen we je bestelling helemaal gratis! Vanwege duurzaamheid, maar ook de hoge kosten van frozen delivery, vragen we bij bestellingen onder €50 een bezorgvergoeding van €12,95. Tussen de €50 en €100 zijn de bezorgkosten €8,95.*
*Bezorginformatie geldt voor levering in Nederland & Vlaanderen.
Wist je dat als je een account bij ons aanmaakt, dat je automatisch meespaart in ons loyaliteitsprogramma? Zo spaar je gemakkelijk gratis producten bij elkaar! Elke €10 die je besteedt is 3 beefcoins waard en bij besteding van €200 krijg je 100 bonus beefcoins! Zo gaat dat wel heel hard..
> Elke € 10 bij een bestelling: 3 Beefcoins > Inschrijven nieuwsbrief: 2 Beefcoins
Spice up your life! Deze kleurrijke en pikante ribs zijn een echte favoriet onder mij en mijn vrienden. Meestal wikkel ik mijn ribs in folie of butcher paper maar deze keer koos ik ervoor om ze volledig “nude” te smoken.
Dat betekent dat ze veel rooksmaak krijgen en dat zich een mooie bark ontwikkelt.
Bereidingswijze honey jalapeno ribs
Vandaag houden we het lekker simpel en kiezen wij voor een simpele zout en peper rub op de ribs.
De ribs garen we ongeveer 5 uur lang op 135C of totdat een kerntemperatuur bereikt is van ongeveer 94C. Ze moeten soepel aanvoelen.
Meng de honing, boter en BBQ saus samen in een pan en voeg hier aan toe een half jalapeño fijn gesneden.
Wanneer de ribs bijna klaar zijn, gebruik je de glaze om ze mooi shiney te maken. Laat dit zeker een half uur nog even intrekken op de ribs en hou ze warm op de bbq.
Als je echt van spice houdt, snijd dan heel dun de jalapeño in plakken en plaats deze op de rib. Zorgt voor kleur en voor een beetje vuur!
Winnaar 2024 
