Broodje Italiaanse braadworst
Een goeie lunch hoeft zeker niet ingewikkeld te zijn. Met goede basisingrediënten zet je eenvoudig iets lekkers op tafel. Robert van @vurigekolen maakte deze broodjes Italiaanse braadworst met onze mozzarella braadworstjes klaar op de BBQ en geloof me, die wil je maken.
Bereiding Italaanse braadworst
Stel de BBQ in op ongeveer 160-180°C. Verhit een gietijzeren pan op de BBQ met de olijfolie. Voeg de uien toe en laat deze rustig 20-25 minuten smoren tot ze zacht en goudbruin zijn. Voeg de balsamicoazijn toe en laat deze inkoken tot de uien mooi glanzen. Roer als laatste de rode pesto door de uien en verwarm nog 1 à 2 minuten mee.
Grill ondertussen de braadworsten tot ze rondom mooi gekleurd en gaar zijn (kerntemperatuur 72°C.)
Snijd de braadworst buns open en rooster ze kort op de BBQ.
Leg de rucola op de onderste helft van de bun en leg daarop de braadworst. Schep de uien eroverheen. Bestrooi met Parmezaanse kaasflakes en maak af met verse basilicumblaadjes.
