Lamsprocureur Nieuw-Zeeland

Zacht, vol en heerlijk sappig, de lamsprocureur uit Nieuw-Zeeland is een bijzonder stukje vlees dat je niet dagelijks tegenkomt. Dit deel uit de nek van het lam zit boordevol smaak en heeft een prachtige balans tussen vlees en vet. Door zijn rijke structuur is de lamsprocureur perfect voor langzame bereidingen zoals stoven of slow roasting, waarbij het vlees heerlijk mals wordt en bijna uit elkaar valt. De smaak is krachtig, maar verfijnd, met een licht kruidige ondertoon die kenmerkend is voor grasgevoerd Nieuw-Zeelands lamsvlees. Voor wie eens iets anders wil dan de klassieke bout of filet, is dit een absolute aanrader.

Wat is een lamsprocureur?

De lamsprocureur is het vlees uit de nek van het lam, een stukje dat door zijn constante beweging veel smaak heeft opgebouwd. Het is grover van structuur dan bijvoorbeeld een filet, maar juist dat maakt het zo geschikt voor stoofgerechten of langzaam garen in de oven of op de BBQ. De marmering zorgt ervoor dat het vlees sappig blijft, ook bij lange bereidingen. Je kunt er ook een prachtige rollade van maken, of het vlees op smaak brengen met specerijen voor een Oosterse twist. Hoe je het ook bereidt, dit stuk lam laat zich moeiteloos omtoveren tot een smaakvol en troostrijk gerecht.

Nieuw-Zeelands lamsvlees, puur natuur van wereldklasse

Deze lamsprocureur komt van grasgevoerde lammeren uit Nieuw-Zeeland, een land dat wereldwijd bekendstaat om zijn hoogwaardige lamsvlees. De dieren grazen vrij in uitgestrekte groene weiden en eten uitsluitend natuurlijk voedsel zoals gras, klaver en wilde kruiden. Dit zorgt voor een verfijnde, bijna minerale smaak en een uitzonderlijk malse structuur. De boeren werken kleinschalig en met respect voor dier en natuur, zonder gebruik van hormonen of preventieve antibiotica. Nieuw-Zeelands lam is niet alleen een keuze voor kwaliteit, maar ook voor dierenwelzijn en duurzaamheid.

Lamsprocureur Nieuw-Zeeland online bestellen?

Dat kan eenvoudig en snel via The Butchery. Bestel je vóór 11.00 uur, dan wordt je bestelling dezelfde avond nog bezorgd in Nederland en België, of kies zelf een moment dat jou beter uitkomt. We leveren al ons vlees vacuümverpakt en quickfrozen, zodat het perfect op smaak en structuur blijft tot het moment van bereiden. En bij een bestelling vanaf €100 profiteer je bovendien van gratis verzending, wel zo makkelijk.