Kalfsribeye

Malse ribeye van kalfsvlees.

  1. Haal de ribeye op tijd (minstens een uur van tevoren) uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
  2. Dep het vlees met een keukenpapiertje goed droog.
  3. Zet een pan op het vuur en voeg een flinke klont boter of olijfolie en verse kruiden toe.
  4. Laat de pan goed heet worden, zodra de pan goed heet is, kan de steak in de pan.
  5. Bak de ribeye 1 minuut per centimeter per kant. Dus als je een ribeye van 2 centimeter hebt bak je ‘m eerst 2 centimeter aan de ene kant en na het omdraaien nogmaals 2 centimeter aan de andere kant.
  6. Schep tijdens het bakken van de ribeye het vleesvocht en de verse kruiden over het vlees. Dit wordt arroseren genoemd.
  7. Haal de ribeye uit de pan en laat het nog 10 minuten onder aluminiumfolie rusten.
  8. Maak af met grof zeezout en peper en snijd haaks op de draad aan.

TIP: Bak je op gas? Houd de steak dan in beweging voor een gelijkmatige garing. Kook je op inductie? Laat de steak dan, op het 1x omdraaien na, met rust.

Ingredienten

kalfsvlees 100%

Voedingswaarde

Type Per 100g
Energie (kJ) 426.36
Energie (kcal) 102
Vet (g) 1.8
Verzadigd vet (g) 0.9
Koolhydraten (g) 0
Suikers (g) 0
Vezels (g) 0
Eiwitten (g) 21.4
Zout (g) 0.15

Kalfsribeye

Malse ribeye van kalfsvlees.

check-circle Dinsdag in huis

+ Smaakmakers

+ 3,99 | 100 gram kruidenboter Toscana
+ 5,99 | 200 ml Culinaire jus met sjalot
+ 5,99 | 100 gram Butchery's steak seasoning
+ 10,50 | 354 gram Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade

+ Sides (kies gewenste aantal in checkout)

+ 39,99 | 2x kreeftenstaart Canada [125 gram per stuk]
+ 5,99 | 4x gratintaartje creamy cheese [100 gram per stuk]
+ 9,99 | 8x Haricots verts omwikkeld met Livarspek
  • check-circle check-circle Dinsdag in huis of kies zelf je leverdag
  • check-circle check-circle Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
  • check-circle check-circle Flash-frozen en vacuüm verpakt
Malse ribeye van kalfsvlees.

Steak Seasonings & Sauces

Croix Valley Cattle Drive BBQ Dry Rub -strooibus 306g
14,50
check-circle Dinsdag in huis
Croix Valley Garlic Barbecue Booster -strooibus 170g Croix Valley Garlic Barbecue Booster
9,95
check-circle Dinsdag in huis
Croix Valley Garlic Ginger Teriyaki BBQ & Wing Sauce -fles 354g
10,50
check-circle Dinsdag in huis
Croix Valley Garlic N Herb Sauce & Marinade -fles 354g
10,50
check-circle Dinsdag in huis
Croix Valley Original Barbecue Booster -strooibus 170g
9,95
check-circle Dinsdag in huis
Croix Valley Original Steak Sauce & Marinade
10,50
check-circle Dinsdag in huis
Holy smoke BBQ peppery steak seasoning Holy smoke BBQ peppery steak seasoning
13,49
check-circle Dinsdag in huis
Seasalt flakes
3,99
check-circle Dinsdag in huis

Altijd handig bij steaks

Smoking Chunks Beech Keij
9,95
check-circle Dinsdag in huis
Grill Team casserole
4,45
check-circle Dinsdag in huis
Aanmaakblokjes
17,95
check-circle Dinsdag in huis
Meest gekocht
Iberico RibFingers Iberico Ribfingers
check-circle Dinsdag in huis
15,99
Kruidenboter Cafe de Paris Kruidenboter Cafe de Paris
check-circle Dinsdag in huis
3,99
gepaneerde schnitzel livar
check-circle Dinsdag in huis
5,99