Pepersteak met geroosterde bloemkool

Name: Pepersteak met geroosterde bloemkool
Yield: Voor 2 personen
Ingredients: 2 pepersteaks /dagelijks-vlees/biefstuk.html; 2 pofaardappels; ½ tot 1 bloemkool; 100 gram pikant belegen kaas; 60 gram hazelnoot; 100 gram roomboter; Bakboter/olie; Peper en zout

Winnaar 2024

Ingredienten

Voor 2 personen

2 Pepersteaks

2 Pofaardappels

½ tot 1 Bloemkool

100 gram Pikant belegen kaas

60 gram Hazelnoot

100 gram Roomboter Bakboter/oliePeper en zout

Pepersteak met geroosterde bloemkool: een heerlijk gerecht en staat in no-time op tafel. Kind kan de was doen!

Bereiding geroosterde bloemkool

Smelt de boter op laag vuur in een klein steelpannetje totdat deze bruin begint te kleuren. Blijf constant roeren! Verwarm de oven voor op 150 graden en rooster in ongeveer 10 tot 15 minuten de hazelnootjes totdat ze goudbruin zijn. Snijd de bloemkool in kleine roosjes van ongeveer ½ centimeter en verdeel deze in een ovenschaal. Snijd de aardappel in ongeveer dezelfde grootte en verdeel ook bij de bloemkool in de ovenschaal. Hak de afgekoelde hazelnoot grof met een koksmes en verdeel over de aardappel en bloemkool. Giet de bruine boter over de bloemkool en aardappel, verdeel de kaas erover en plaats de ovenschaal terug in de oven, circa 30 minuten op 150 graden. Haal uit de oven, bestrooi met zeezout en zwarte peper en je hebt een heerlijke ovenschotel.