Kalfsschnitzel

De kalfsschnitzel is een klassiek stukje vlees dat vooral bekendstaat door de Wiener schnitzel. Het gaat om een dun gesneden lapje uit de bovenbil van het kalf, dat je kort bakt voor het beste resultaat. Hierdoor heb je in een paar minuten een mals stuk vlees dat je eenvoudig kunt combineren met aardappels, groenten of een frisse salade.

Wat is een kalfsschnitzel?

Een schnitzel van kalfsvlees wordt platgeslagen, zodat hij overal even dun is en gelijkmatig gaart. Het vlees van kalf heeft van nature een fijne structuur en een lichte smaak. Daardoor is de schnitzel geliefd bij wie houdt van een toegankelijke en niet te zware vleessoort. Je kunt hem paneren voor een klassieke bereiding, maar ook puur bakken in wat boter of olie.

Kalfsschnitzel online bestellen?

Bij The Butchery bestel je kalfsschnitzels eenvoudig online. Onze slagers snijden de lapjes zorgvuldig en maken ze klaar voor gebruik. Bestel je voor 11.00 uur, dan heb je ze dezelfde avond nog in huis (in Nederland en België). Het vlees wordt flash-frozen en vacuüm verpakt geleverd.