Japans Wagyu karubi shortribs zonder been Kagoshima A5+ BMS12

Deze karubi shortribs zijn gemaakt van Japans Wagyu uit Kagoshima en komen uit de short ribs van het rund. Het vlees is zonder bot en gesneden in plakjes van 5 mm. Dankzij de A5+ classificatie en de maximale BMS-score van 12 zie je een sterke marmering die tijdens het bakken smelt en zorgt voor de kenmerkende smaak en structuur van topklasse Wagyu.

Wat zijn karubi shortribs?

Karubi shortribs zijn dunne plakken vlees afkomstig uit de short ribs. In de Japanse en Koreaanse keuken zijn ze populair om kort te grillen of te bakken. Zonder bot zijn ze makkelijk te gebruiken en gesneden in dunne plakjes van 5 mm kun je ze direct bereiden op grill of bakplaat. De combinatie van grove draad en rijke marmering geeft een volle smaak, zelfs bij een korte bereiding.

Japans Wagyu – Kagoshima A5+ BMS12

Kagoshima is de grootste producent van Wagyu in Japan en heeft internationaal veel erkenning gekregen, onder meer bij de “Wagyu Olympics”. Het vlees uit deze regio staat bekend om zijn hoge marmering en zachte structuur. A5+ is de hoogste kwaliteitsgraad en een BMS-score van 12 is de maximale score voor marmering. Daarmee behoren deze shortribs tot de meest exclusieve stukken Wagyu.

Japans Wagyu karubi shortribs zonder been online bestellen?

Bij The Butchery bestel je deze karubi shortribs eenvoudig online. Onze slagers snijden de ribs zonder bot in plakjes van 5 mm en verpakken ze direct. Bestel je vóór 11.00 uur, dan heb je je bestelling dezelfde avond nog in huis. Past dat niet? Dan kies je een ander moment dat jou beter past. Alles wordt flash-frozen en vacuüm verpakt geleverd, zodat de kwaliteit optimaal behouden blijft tijdens transport.