Shabu Shabu buikspek zonder zwoerd LIVAR 2 mm

Shabu Shabu is een Japanse manier van eten waarbij dunne plakjes vlees kort in hete bouillon worden gegaard. Dit buikspek van LIVAR is alvast in dunne plakjes van 2 mm gesneden, waardoor het snel gaart en zijn volle smaak behoudt. Zonder zwoerd, zodat de structuur zacht en gelijkmatig blijft.

Wat is Shabu Shabu buikspek?

Buikspek is het deel van het varken dat bekendstaat om de vetdooradering en de rijke smaak. Normaal wordt dit vlees vaak gebruikt voor stoofgerechten of langzaam garen, maar door het in dunne plakjes te snijden kun je het ook gebruiken voor Shabu Shabu of kort bakken op een hete plaat. De plakjes garen in enkele seconden, waardoor je direct kunt genieten van mals vlees met veel smaak.

LIVAR

Het buikspek komt van het Limburgse kloostervarken: LIVAR. Dit is het enige Nederlandse varkensconcept met 3*** Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming. De dieren worden gehouden op kleinschalige boerderijen, krijgen granen uit de regio en groeien op in een omgeving waar aandacht is voor dier en natuur. Het vlees van LIVAR onderscheidt zich door de stevige structuur en een uitgesproken smaak, eigenschappen die in dunne plakjes buikspek goed naar voren komen.

Shabu Shabu buikspek online bestellen?

Bij The Butchery bestel je Shabu Shabu buikspek eenvoudig online. Bestel 's ochtends en je hebt het dezelfde avond nog thuis in Nederland en België. Past dat moment niet, dan kies je gewoon een ander bezorgmoment. Het vlees wordt flash-frozen en vacuüm verpakt geleverd, zodat de kwaliteit behouden blijft tijdens transport.