Jalapeno Hotdogs

Name: Jalapeno Hotdogs
Yield: 4 hotdogs
Ingredients: 0 Braadworst broodjes brioche; 0 Hotdog XL Naturel Livar; 0 Hotdog XL Cheddar Jalapeno Livar; 0 Hotdog XL hybride; 0 Hotdog Naturel Livar; 4 Hotdogs (kant en klaar); 4 Hotdog brioche broodjes; 100 gram tex mex geraspte kaas of cheddar; Blikje uitgelekte mais; 100 gram salamiworst; Bieslook (fijngehakt); Jalapeno (in ringetjes gesneden); Jalapeno saus

Winnaar 2024

Ingredienten

4 hotdogs

4 Hotdogs (kant en klaar)

4 Hotdog brioche broodjes

100 gram Tex mex geraspte kaas of cheddar

Blikje uitgelekte mais

100 gram Salamiworst

Bieslook (fijngehakt)

Jalapeno (in ringetjes gesneden)

Jalapeno saus

Benodigdheden

Onze oplettende volgers weet dat wij vinden dat braadworst en hotdogs meer podium verdienen. Maar dan natuurlijk wél de worstjes zoals worstjes bedoeld zijn. Ambachtelijk worstjes van een (h)eerlijk 3*** beter leven ras LIVAR bijvoorbeeld. Wij maken ze in eigen worstmakerij tot de lekkerste hotdogs en worstjes, ramvol smaak en met een heerlijke structuur. Een perfecte basis dus en daar kun je zelf dan weer alle kanten mee op. Robert van @vurigekolen is enthousiast aan de slag gegaan met onze hot dogs en maakte onder andere deze jalapeno dogs. Niet moeilijk, wél superlekker.

Bereidingswijze hotdogs

Verhit olijfolie in een pan en bak de salami in kleine blokjes op middel hoog vuur krokant. Zet even apart en verwarm in de tussentijd de hotdogs in vacuüm in heet (niet kokend) water gedurende 12 minuten. Snijd nu ook de hotdog brioche broodjes open.

Leg een handje tex mex geraspte kaas op de binnenkant van de broodjes. Rooster de broodjes in de oven op 180°C totdat de kaas gesmolten is en de broodjes licht geroosterd zijn, ongeveer 5-7 minuten.

Samenstellen van de hotdogs

Plaats de verwarmde hotdog op de gesmolten kaas. Voeg een flinke lepel mais toe Doe er naar smaak jalapenosaus op en bestrooi tot slot met de krokante salami, fijngehakte bieslook en top af met jalapeno ringetjes.

ENJOY!