Kippenhuid Scharrel

Kippenhuid is een product dat lang over het hoofd werd gezien, maar tegenwoordig steeds meer gewaardeerd wordt. Het bestaat uit dunne lagen vet en huid die bij verhitting veranderen in knapperige cracklings. Je kunt de huid rustig bakken in de oven of pan tot hij goudbruin en krokant is. Kippenhuid wordt vaak verwerkt tot een topping voor salades, soepen of Aziatische gerechten. Deze kippenhuid komt van scharrelvlees, wat betekent dat de kippen meer ruimte en bewegingsvrijheid hebben gehad.

Wat is kippenhuid?

Kippenhuid bestaat uit dunne lagen vet en huid die bij verhitting krokant worden. Tijdens het bakken smelt het vet langzaam weg en wordt de huid steeds knapperiger. Het resultaat is een hartige bite met een textuur die vergelijkbaar is met chips, maar dan met een volle kippensmaak. De bereiding is eenvoudig: leg de huid op een bakplaat, kruid naar smaak en bak in de oven tot hij goudbruin is. Je kunt hem ook in de pan bakken of frituren. Kippenhuid geeft gerechten zoals soepen en salades een krokante bite, maar je kunt hem net zo goed gewoon als snack eten.

Kippenhuid Scharrel online bestellen?

Bij The Butchery bestel je kippenhuid van scharrelvlees eenvoudig online. Bestel je voor 11.00 uur, dan ontvang je je bestelling dezelfde avond nog in Nederland en België. Komt dat moment niet uit? Geen probleem, je kiest zelf wanneer het je het beste schikt. De kippenhuid wordt flash-frozen en vacuümverpakt geleverd, zodat de kwaliteit optimaal behouden blijft tijdens het transport.