Varkenssaucijs LIVAR
Varkenssaucijs LIVAR
Varkenssaucijs van LIVAR is een klassieker die altijd in de smaak valt. Het vlees wordt gekruid en tot een worst gedraaid, zodat je hem direct in de pan of op de grill kunt bereiden. Door de verhouding tussen vlees en vet behoudt de worst een stevige structuur en krijgt hij bij het bakken een volle smaak.
Wat is een saucijs?
Een saucijs is een verse worst van varkensvlees en kruiden. Anders dan een rookworst of droge worst is een saucijs bedoeld om direct te bakken of te grillen. Tijdens het bereiden krijgt de worst een kruidige smaak en een fijne bite. Je serveert hem met aardappelen en groenten, in een stoofpot of gewoon met brood en mosterd.
LIVAR – Limburgs kloostervarken
Deze saucijs wordt gemaakt van LIVAR, het Limburgse kloostervarken. Het concept ontstond in Abdij Lilbosch in Echt, waar de monniken de dieren hielden met respect voor dier en omgeving. LIVAR is het enige Nederlandse varkensvleesconcept met drie sterren van de Dierenbescherming. De varkens leven buiten, krijgen regionaal geteelde granen en groeien op in alle rust. Dat levert vlees op dat stevig is, met een volle smaak en een constante kwaliteit. LIVAR wordt vaak genoemd in één adem met bekende Spaanse en Italiaanse rassen, maar heeft in Nederland een heel eigen reputatie opgebouwd.
Varkenssaucijs LIVAR online bestellen?
Bij The Butchery bestel je varkenssaucijzen van LIVAR eenvoudig online. Bestel je vóór 11.00 uur, dan wordt je bestelling dezelfde avond nog thuisbezorgd in Nederland en België. Past dat niet, dan kies je gewoon een ander moment. De saucijzen worden door onze slagers klaargemaakt, vacuüm verpakt en flash-frozen. Zo blijft de kwaliteit behouden tot het moment dat jij ze gaat bereiden.
Hoe bak je een saucijs?
Een saucijs is eenvoudig te bereiden, om en om in een braadpan. Even wellen in water kan voorkomen dat de saucijs knapt, maar die gewoonte lijkt een soort van ouderwets. Uiteraard draai je een saucijs met een tang en niet door er met een vork in te prikken. Dan verliest het vlees zijn vocht en dat is zonde. Saucijzen doen het natuurlijk ook super op de BBQ of gril!
In het kort
Grillen/BBQ: Zo'n 8 minuten op 180 - 200 graden of een hete grillpan [tussendoor omdraaien]
Bakken: 10 minuten zacht braden in olie, roomboter of ghee [tussendoor omdraaien]
Sous vide: 1 uur op 65C en dan afgrillen
Kijk voor bijzondere bereidingswijzen en BBQ bereidingen op onze receptenpagina.
Ingredienten
Voedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | N/B |
| Energie (kcal) | N/B |
| Vet (g) | N/B |
| Verzadigd vet (g) | N/B |
| Koolhydraten (g) | N/B |
| Suikers (g) | N/B |
| Vezels (g) | N/B |
| Eiwitten (g) | N/B |
| Zout (g) | N/B |
Varkenssaucijs LIVAR
Informeer me wanneer dit product op voorraad is
- Vanavond in huis of kies zelf je leverdag
- Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
- Flash-frozen en vacuüm verpakt
-
Productinformatie
-
Bereidingswijze
-
Voedingswaarde
-
Reviews
Varkenssaucijs LIVAR
Varkenssaucijs van LIVAR is een klassieker die altijd in de smaak valt. Het vlees wordt gekruid en tot een worst gedraaid, zodat je hem direct in de pan of op de grill kunt bereiden. Door de verhouding tussen vlees en vet behoudt de worst een stevige structuur en krijgt hij bij het bakken een volle smaak.
Wat is een saucijs?
Een saucijs is een verse worst van varkensvlees en kruiden. Anders dan een rookworst of droge worst is een saucijs bedoeld om direct te bakken of te grillen. Tijdens het bereiden krijgt de worst een kruidige smaak en een fijne bite. Je serveert hem met aardappelen en groenten, in een stoofpot of gewoon met brood en mosterd.
LIVAR – Limburgs kloostervarken
Deze saucijs wordt gemaakt van LIVAR, het Limburgse kloostervarken. Het concept ontstond in Abdij Lilbosch in Echt, waar de monniken de dieren hielden met respect voor dier en omgeving. LIVAR is het enige Nederlandse varkensvleesconcept met drie sterren van de Dierenbescherming. De varkens leven buiten, krijgen regionaal geteelde granen en groeien op in alle rust. Dat levert vlees op dat stevig is, met een volle smaak en een constante kwaliteit. LIVAR wordt vaak genoemd in één adem met bekende Spaanse en Italiaanse rassen, maar heeft in Nederland een heel eigen reputatie opgebouwd.
Varkenssaucijs LIVAR online bestellen?
Bij The Butchery bestel je varkenssaucijzen van LIVAR eenvoudig online. Bestel je vóór 11.00 uur, dan wordt je bestelling dezelfde avond nog thuisbezorgd in Nederland en België. Past dat niet, dan kies je gewoon een ander moment. De saucijzen worden door onze slagers klaargemaakt, vacuüm verpakt en flash-frozen. Zo blijft de kwaliteit behouden tot het moment dat jij ze gaat bereiden.
Hoe bak je een saucijs?
Een saucijs is eenvoudig te bereiden, om en om in een braadpan. Even wellen in water kan voorkomen dat de saucijs knapt, maar die gewoonte lijkt een soort van ouderwets. Uiteraard draai je een saucijs met een tang en niet door er met een vork in te prikken. Dan verliest het vlees zijn vocht en dat is zonde. Saucijzen doen het natuurlijk ook super op de BBQ of gril!
In het kort
Grillen/BBQ: Zo'n 8 minuten op 180 - 200 graden of een hete grillpan [tussendoor omdraaien]
Bakken: 10 minuten zacht braden in olie, roomboter of ghee [tussendoor omdraaien]
Sous vide: 1 uur op 65C en dan afgrillen
Kijk voor bijzondere bereidingswijzen en BBQ bereidingen op onze receptenpagina.
Ingredienten
Voedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | N/B |
| Energie (kcal) | N/B |
| Vet (g) | N/B |
| Verzadigd vet (g) | N/B |
| Koolhydraten (g) | N/B |
| Suikers (g) | N/B |
| Vezels (g) | N/B |
| Eiwitten (g) | N/B |
| Zout (g) | N/B |