Iberico spianata romana

Spianata romana is een droge worst uit Italië die bekendstaat om zijn platte vorm. Deze variant wordt gemaakt van Iberico varkensvlees, waardoor hij direct wat rijker smaakt dan de standaard Italiaanse versies. De worst is langzaam gerijpt en op smaak gebracht met kruiden en specerijen, wat hem een stevige bite en een volle smaak geeft. Perfect voor op een borrelplank of gewoon als snack tussendoor.

Wat is spianata romana?

Spianata romana komt oorspronkelijk uit de regio Lazio. Het is een salami die tijdens het drogen plat wordt geperst, wat zorgt voor de herkenbare vorm. De worst wordt gemaakt van gemalen vlees en vet, op smaak gebracht met kruiden en daarna gedroogd. Het resultaat is een worst die compact is, makkelijk te snijden en een krachtige smaak heeft.

Iberico – Spaans varkensvlees

Het Iberico-varken groeit op in de Spaanse dehesa, waar de dieren vrij rondlopen en zich voeden met gras, kruiden en eikels. Dat geeft het vlees de bekende vetdooradering en een nootachtige smaak. Door dit ras te combineren met een Italiaanse traditie zoals spianata romana, krijg je een worst die beide werelden samenbrengt: Spaans vlees en Italiaanse rijpingstechniek.

Iberico spianata romana online bestellen?

Je haalt deze Iberico spianata romana makkelijk in huis via The Butchery. Bestel vóór 11.00 uur en je ontvangt hem dezelfde avond nog (in Nederland en België). Komt dat niet uit? Dan kies je gewoon een ander moment dat jou beter past. De worst wordt zorgvuldig bereid, daarna flash-frozen en vacuüm verpakt geleverd, zodat je hem altijd in topconditie ontvangt.