Hertengoulashvlees
Hertengoulashvlees
Hertengoulashvlees is gemaakt voor langzaam garen. Het vlees krijgt pas echt zijn karakter als het rustig op het vuur staat te sudderen. Dan wordt het zacht en vol van smaak, precies zoals een goede stoof hoort te zijn. Lekker met wat ui, wortel en laurier, of gewoon op de manier die je zelf het liefst maakt.
Wat is hertengoulashvlees
Het vlees komt van herten die vrij leven in de natuur. Dat geeft het zijn herkenbare wildsmaak en stevige structuur. Tijdens het stoven wordt het mals en neemt het de smaken van de saus mooi op. Een gerecht dat niet veel nodig heeft om indruk te maken.
Hertengoulashvlees bestellen
Bij The Butchery bestel je hertengoulashvlees eenvoudig online. Onze meesterslagers snijden elk stuk met zorg en verpakken het vacuüm en flash frozen voor optimale versheid. Voor 11.00 uur besteld, dezelfde avond nog in huis.
HET BEREIDEN VAN HERTENGOULASHVLEES
Hertengoulashvlees is bij uitstek geschikt voor een stoofgerecht. Door het rustig te garen wordt het mals en vol van smaak.
- Laat het vlees langzaam ontdooien in de koelkast en breng het daarna op kamertemperatuur.
- Dep de stukken droog met keukenpapier zodat ze goed kunnen kleuren in de pan.
- Kruid het vlees met zout en peper en bestuif het licht met bloem. Verhit boter of olie in een ruime braadpan en bak het vlees in porties rondom bruin. Schep het daarna uit de pan.
- Fruit in het achtergebleven vet wat ui en knoflook, en voeg eventueel wat wortel of selderij toe voor extra smaak.
- Blus de pan af met een scheut rode wijn of wildfond en schraap de aanbaksels los van de bodem.
- Voeg het vlees weer toe en schenk er zoveel bouillon bij dat het voor ongeveer de helft onder staat. Leg er een laurierblad bij en eventueel wat tijm en een paar jeneverbessen.
- Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en laat het met de deksel op de pan ongeveer twee tot tweeënhalf uur zachtjes stoven.
- Roer af en toe en vul aan met wat bouillon als het te ver indikt.
Ingredienten
hertVoedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 477 |
| Energie (kcal) | 114 |
| Vet (g) | 3.5 |
| Verzadigd vet (g) | 1.6 |
| Koolhydraten (g) | 0.0 |
| Suikers (g) | 0.0 |
| Vezels (g) | 0.0 |
| Eiwitten (g) | 20.5 |
| Zout (g) | 0.00 |
Hertengoulashvlees
Lekker suddervlees om goulash van te maken van het hert!
- Maandag in huis of kies zelf je leverdag
- Vanaf € 100,- GRATIS bezorging.
- Flash-frozen en vacuüm verpakt
Lekker suddervlees om goulash van te maken van het hert!
-
Productinformatie
-
Bereidingswijze
- Laat het vlees langzaam ontdooien in de koelkast en breng het daarna op kamertemperatuur.
- Dep de stukken droog met keukenpapier zodat ze goed kunnen kleuren in de pan.
- Kruid het vlees met zout en peper en bestuif het licht met bloem. Verhit boter of olie in een ruime braadpan en bak het vlees in porties rondom bruin. Schep het daarna uit de pan.
- Fruit in het achtergebleven vet wat ui en knoflook, en voeg eventueel wat wortel of selderij toe voor extra smaak.
- Blus de pan af met een scheut rode wijn of wildfond en schraap de aanbaksels los van de bodem.
- Voeg het vlees weer toe en schenk er zoveel bouillon bij dat het voor ongeveer de helft onder staat. Leg er een laurierblad bij en eventueel wat tijm en een paar jeneverbessen.
- Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en laat het met de deksel op de pan ongeveer twee tot tweeënhalf uur zachtjes stoven.
- Roer af en toe en vul aan met wat bouillon als het te ver indikt.
-
Voedingswaarde
-
Reviews
Hertengoulashvlees
Hertengoulashvlees is gemaakt voor langzaam garen. Het vlees krijgt pas echt zijn karakter als het rustig op het vuur staat te sudderen. Dan wordt het zacht en vol van smaak, precies zoals een goede stoof hoort te zijn. Lekker met wat ui, wortel en laurier, of gewoon op de manier die je zelf het liefst maakt.
Wat is hertengoulashvlees
Het vlees komt van herten die vrij leven in de natuur. Dat geeft het zijn herkenbare wildsmaak en stevige structuur. Tijdens het stoven wordt het mals en neemt het de smaken van de saus mooi op. Een gerecht dat niet veel nodig heeft om indruk te maken.
Hertengoulashvlees bestellen
Bij The Butchery bestel je hertengoulashvlees eenvoudig online. Onze meesterslagers snijden elk stuk met zorg en verpakken het vacuüm en flash frozen voor optimale versheid. Voor 11.00 uur besteld, dezelfde avond nog in huis.
HET BEREIDEN VAN HERTENGOULASHVLEES
Hertengoulashvlees is bij uitstek geschikt voor een stoofgerecht. Door het rustig te garen wordt het mals en vol van smaak.
Ingredienten
hertVoedingswaarde
| Type | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kJ) | 477 |
| Energie (kcal) | 114 |
| Vet (g) | 3.5 |
| Verzadigd vet (g) | 1.6 |
| Koolhydraten (g) | 0.0 |
| Suikers (g) | 0.0 |
| Vezels (g) | 0.0 |
| Eiwitten (g) | 20.5 |
| Zout (g) | 0.00 |
