Door de feestdagendrukte (ook bij de koeriers) hebben we in de maand december aangepaste levertijden. We raden aan om op tijd te bestellen. In de maand december geldt:
Avondlevering Trunkrs
Vóór 23.59 besteld = de volgende avond geleverd tussen 17.00 - 22.30
Daglevering Chill Bill
Voor 14.00 besteld = de volgende dag geleverd tussen 08.00 - 18.00
Op de afrekenpagina staat automatisch het snelste levermoment geselecteerd. Mocht je onverhoopt niet thuis zijn of je bestelling liever op een andere dag ontvangen, dan kan je via de kalender in de check-out gemakkelijk een andere leverdag kiezen. Naast het kiezen van de leverdag, heb je ook keuze in het levermoment: 's avonds of overdag.
Bij besteding vanaf €100 versturen we je bestelling helemaal gratis! Vanwege duurzaamheid, maar ook de hoge kosten van frozen delivery, vragen we bij bestellingen onder €50 een bezorgvergoeding van €12,95. Tussen de €50 en €100 zijn de bezorgkosten €8,95.*
*Bezorginformatie geldt voor levering in Nederland & Vlaanderen.
Wist je dat als je een account bij ons aanmaakt, dat je automatisch meespaart in ons loyaliteitsprogramma? Zo spaar je gemakkelijk gratis producten bij elkaar! Elke €10 die je besteedt is 3 beefcoins waard en bij besteding van €200 krijg je 100 bonus beefcoins! Zo gaat dat wel heel hard..
> Elke € 10 bij een bestelling: 3 Beefcoins > Review schrijven bij product: 5 Beefcoins > Inschrijven nieuwsbrief: 2 Beefcoins
Varkensfilet is de uitgebeende rug van het varken, een mager stuk vlees met een randje vet aan de buitenkant, dat ervoor zorgt dat het vlees lekker sappig blijft. Varkensfilet is vrij neutraal van smaak, dus leent zich perfect voor marinades of kruidenmengsels. Een heerlijk stuk vlees, fijn van draad, niet te vet en - mits goed bereid - toch lekker sappig!
Voedingswaarde rauwe varkensfilet per 100 gram
Energie (kJ)
540
Koolhydraten (milligram)
0
Energie (kcal)
128
Vitamine B1 (milligram)
0,78
Eiwit (gram)
23,3
Vitamine B6 (milligram)
0,6
Vet (gram)
3,9
Vitamine B12 (microgram)
0,29
Verzadigde vetzuren (gram)
1,5
Vitamine D (microgram)
0,1
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)
1,7
IJzer (milligram)
0,4
Meervoudig onverzadigde vetzuren (gram)
0,3
Zink (milligram)
1,55
Transvetzuren (gram)
0
Natrium (milligram)
51
Cholesterol (milligram)
36,6
Hoe bereid je een varkensfilet aan één stuk?
Alles gaat makkelijker met een kernthermometer. Sterker nog: kán bijna niet misgaan. Aanrader om in huis te halen dus, zéker als je graag grote stukken vlees braadt!
Haal de varkensfilet 1 uur voordat het vlees de oven in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen
Verwarm de oven voor op 160 °C
Smeer de varkensfilet in met olijfolie en kruiden naar smaak en vervolgens in de voorverwarmde oven. Marineren kan natuurlijk ook, maar dat zou ik dan een nacht van tevoren reeds doen!
Gaar langzaam tot een kerntemperatuur van 60 °C is bereikt (meten met een kerntemperatuurmeter). Neem hier minimaal 50 minuten de tijd voor!
Varkensfilet is de uitgebeende rug van het varken, een mager stuk vlees met een randje vet aan de buitenkant, dat ervoor zorgt dat het vlees lekker sappig blijft. Varkensfilet is vrij neutraal van smaak, dus leent zich perfect voor marinades of kruidenmengsels. Een heerlijk stuk vlees, fijn van draad, niet te vet en - mits goed bereid - toch lekker sappig!
Alles gaat makkelijker met een kernthermometer. Sterker nog: kán bijna niet misgaan. Aanrader om in huis te halen dus, zéker als je graag grote stukken vlees braadt!
Haal de varkensfilet 1 uur voordat het vlees de oven in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen
Verwarm de oven voor op 160 °C
Smeer de varkensfilet in met olijfolie en kruiden naar smaak en vervolgens in de voorverwarmde oven. Marineren kan natuurlijk ook, maar dat zou ik dan een nacht van tevoren reeds doen!
Gaar langzaam tot een kerntemperatuur van 60 °C is bereikt (meten met een kerntemperatuurmeter). Neem hier minimaal 50 minuten de tijd voor!
