Wat zijn riblap blokjes?

Riblap blokjes zijn een veelgebruikt stuk vlees in de Nederlandse keuken, en dat is niet voor niets. Maar wat zijn riblap blokjes precies en waar komen ze vandaan? Riblap blokjes zijn riblappen, maar dan al aan blokjes gesneden door onze slagaers. Riblappen zijn afkomstig uit de eerste ribben van het rund, zoals de onderrib, dikke rib of fijne rib, vlakbij de ribeye. Dit vlees heeft een mooie marmering, wat betekent dat het iets vetter is dan bijvoorbeeld sukade of magere runderlappen. Het vet in de riblap blokjes zorgt voor een rijkere smaak en kortere bereidingstijd. Toch blijft het belangrijk om ze langzaam te laten sudderen, want dat levert het beste resultaat op. Geef de riblap blokjes minimaal 2,5 uur de tijd om zacht en mals te worden, zeker als je kiest voor ons Nebraska Prime Beef.

Black Angus Riblap Blokjes van Nebraska Prime

Waarom zou je kiezen voor Nebraska Prime bij The Butchery? Ons premium rundvlees wordt door onze meesterslagers nauwkeurig gesneden en voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen van Black Angus USDA Prime. We kiezen bewust voor vlees van runderen die op een verantwoorde manier zijn grootgebracht, omdat dit niet alleen ethisch is, maar ook de smaak en kwaliteit van het vlees verbetert. Het resultaat is Amerikaans rundvlees van topkwaliteit, dat met onze expertise nog verder wordt verfijnd. Elk stuk vlees wordt bij The Butchery met zorg door onze meesterslagers voorbereid, zodat je gegarandeerd de beste riblap blokjes krijgt. Dankzij de mooie vetdooradering van dit USDA Prime Black Angus vlees zijn de riblap blokjes buitengewoon mals.

Stoofvlees van riblap blokjes

Riblap blokjes worden gesneden van de ribben van het rund en hebben door het aanwezige vet een diepe smaak en stevige textuur. Dit maakt ze ideaal om langzaam te garen. Het vet smelt tijdens het koken, waardoor het vlees een volle en sappige smaak krijgt. Laat de riblap blokjes lekker lang op het vuur staan en geniet van de heerlijke geur die door je huis trekt, vooral tijdens de koudere maanden. Door de riblap blokjes langzaam te laten sudderen, worden de vezels zachter en valt het vlees uiteindelijk bijna uit elkaar. Dit is precies wat je wilt bij een goede stoofpot.

Riblap Blokjes kopen bij The Butchery

Zin in een smaakvolle stoofpot? Bij The Butchery koop je riblap blokjes van de allerbeste kwaliteit. Ons vlees wordt triple-trimmed en direct na het snijden ingevroren met een shockfreezer om de versheid en kwaliteit te waarborgen. Bestel je voor 11.00 uur, dan heb je je vlees op werkdagen al dezelfde avond in huis. Je kunt ook je eigen leverdatum kiezen, als je liever vooruit plant.