Orange smashburger
Koningsdag, Formule 1, de Olympische Spelen: er is altijd wel een mooie gelegenheid voor een Orange smashburger van rundergehakt, maar tijdens het WK Voetbal is dit recept van @vurigekolen zéker een must-make. Supermakkelijk ook nog, dus let's go!
Bereiding Orange Smashburger
Bereid de BBQ voor op direct vuur en plaats een plancha of skillet op het rooster. Laat deze goed heet worden.
Meng de gochujang, BBQ rub, rijstazijn, sesamolie, basterdsuiker, sojasaus en de verkruimelde beschuiten door het gehakt. Verdeel het gehakt in 4 gelijke ballen van ongeveer 125 gram en zet deze in de koelkast tot gebruik.Snijd de buns open en toast kort op de plancha tot ze licht krokant zijn.
Leg de ballen gehakt op de hete plancha en druk ze stevig plat met een burgerspatel. Bak 2-3 minuten tot de onderkant mooi gekaramelliseerd en krokant is. Draai de burgers om, leg op elke burger een plak cheddar en bak nog 1-2 minuten tot de kaas gesmolten is. Besmeer de onderste helft van de carrot burger buns royaal met sweet pepper mayonaise.
Leg op elk broodje twee smashburgers. Werk af met nog een beetje sweet pepper mayonaise en de rauwkostsalade.
