Het meest veelzijdige gereedschap in de keuken, en een onmisbare metgezel voor iedereen, van hobbykoks tot professionals, is het Forged Olive koksmes. Dit mes is handig voor het snijden van vlees, vis, groenten en het nauwkeurig hakken van kruiden. Het lemmet heeft een typische Europese vorm. De Forged Olive messen worden vervaardigd uit Japans 410C staal met een indrukwekkende hardheid van 58 Rockwell. Elk Forged mes ondergaat een ambachtelijk smeedproces, wat ieder exemplaar uniek maakt. De messen hebben een lemmetdikte van 2 mm en een snijhoek van 18 graden. Ze worden geleverd in een elegant houten kistje.