Hoe braad je een rollade met ham en kaas? 

Hoewel 't net een cordon bleu is, moet je de rollade natuurlijk wel iets meer tijd geven.. Laat de rollade eerst op kamertemperatuur komen, dit doe je door de rollade een paar uur van tevoren uit de koelkast te halen. Braad 'm dan aan in de pan in een royale hoeveelheid boter, om 'm vervolgens in een een braadslede -met het braadvocht!- in de voorverwarmde oven (150 graden celcius) te zetten. Hou ongeveer een tijd aan van 25 minuten per 500 gram. Hou alleen wel goed de kerntemperatuur in de gaten van de rollade, want met een kerntemperatuur van 66 graden is de varkensfiletrollade met ham en kaas het lekkerst!