Shabu Shabu Entrecote Aberdeen Angus 2mm

Shabu Shabu is een Japanse manier van eten waarbij dun gesneden vlees kort door hete bouillon wordt gehaald. Deze entrecote van Aberdeen Angus is in dunne plakken van 2 millimeter gesneden, waardoor het snel gaart en mals blijft. De natuurlijke vetverdeling zorgt dat het vlees zacht wordt zonder zijn structuur te verliezen.

Wat is Shabu Shabu entrecote?

Bij Shabu Shabu draait het om dun gesneden vlees dat je zelf bereidt in een warme bouillon. De entrecote wordt hiervoor uit het ribgedeelte gesneden en is lichter dooraderd dan ribeye. Door de dunne plakken heb je controle over de garing: enkele seconden in de bouillon is genoeg. Het vlees houdt zijn smaak en blijft soepel, precies zoals bedoeld bij deze Japanse bereidingswijze.

Aberdeen Angus

Aberdeen Angus is een Schots runderras dat bekendstaat om de gelijkmatige vetverdeling en herkenbare vleessmaak. De runderen worden op gras en graan gehouden, wat zorgt voor een natuurlijke groei en een rustige ontwikkeling van het vlees. Dit ras levert vlees dat goed reageert op korte bereiding, zoals bij Shabu Shabu, waarbij het vet smelt en het vlees zijn volle smaak krijgt.

Shabu Shabu Entrecote Aberdeen Angus online bestellen?

Bestellen doe je in een paar klikken. 's ochtends besteld, dezelfde avond in huis (in Nederland en België). Je kiest zelf het moment van levering. Het vlees wordt flash frozen en vacuüm verpakt geleverd, zodat het zijn kwaliteit behoudt tot het moment van gebruik.