Wagyu Burgers Australië/Japan A5

De burgers zijn samengesteld uit gemalen Wagyu vlees. Japans Wagyu krijgt de kwalificatie A5, de hoogste score die in Japan wordt gebruikt. Dat zegt iets over de marmering en de kwaliteit van het vlees. Australisch Wagyu met een score van 8+ valt ook in de hoogste klasse. Het vlees uit Australië heeft vaak een wat steviger smaak dan het Japanse vlees. Door beide te mengen, ontstaat een burger die makkelijk te bereiden is en toch duidelijk anders smaakt dan een gewone runderburger.

Wat is een burger?

Een burger is gemalen vlees dat in een platte vorm wordt gemaakt en kort gebakken of gegrild kan worden. Het idee is dat je snel een stuk vlees op tafel kunt zetten zonder dat je het lang hoeft te bereiden. Bij Wagyu werkt dat net zo, alleen is het vlees rijker gemarmerd. Tijdens het bakken smelt een deel van het vet mee, waardoor de burger sappig blijft en veel smaak afgeeft.

Wagyu Australië en Japan

Wagyu uit Japan met A5 beoordeling staat bekend om de fijne marmering en de manier waarop het vet door het vlees verdeeld zit. In Australië wordt Wagyu gefokt op basis van Japanse bloedlijnen. Daar krijgt het vlees vaak een marmeringsscore van 8 of hoger. Dat betekent dat het vlees een vergelijkbare kwaliteit heeft, maar net een ander smaakprofiel. Door beide varianten samen te gebruiken in burgers, krijg je een product dat zowel toegankelijk als bijzonder is.

Wagyu Burgers Australië/Japan A5 online bestellen?

De Wagyu burgers worden geleverd als flash-fozen en vacuümverpakt product. Bestel je vóór 11.00 uur, dan bezorgen we dezelfde avond nog in Nederland en België. In de vriezer blijven de burgers goed bewaard, zodat je ze op elk gewenst moment kunt bereiden.