FLAT IRON BLACK ANGUS CANADA

De Flat Iron van Canadees Black Angus is een heerlijk stuk rundvlees dat je misschien niet dagelijks tegenkomt, maar absoluut het proberen waard is. Deze cut is gesneden uit de sukade en wordt pas écht bijzonder wanneer de centrale pees eruit is gehaald. Wat dan overblijft is een vlak, mooi gelijkmatig stuk vlees dat zich uitstekend leent voor de grill of pan. De smaak is vol en karakteristiek, met een mooie balans tussen malsheid en structuur. Perfect voor wie houdt van pure kwaliteit zonder poespas.

WAT IS EEN FLAT IRON?

De Flat Iron is afkomstig uit het schoudergedeelte van het rund, ook wel bekend als de bovenbladspier. In zijn oorspronkelijke vorm bevat dit deel een taaie pees, waardoor het vaak als stoofvlees werd gebruikt. Maar zodra die pees wordt verwijderd, blijft er een verrassend mals en sappig stuk vlees over. Door de platte vorm gaart het gelijkmatig en behoudt het zijn sappigheid. Het vlees heeft een fijne marmering, wat zorgt voor extra smaak en een mooie bite. Even kort grillen of bakken, in plakken snijden en je hebt een mooi en eerlijk stuk vlees op tafel.

BLACK ANGUS CANADA: PUUR EN NATUURLIJK

Deze Flat Iron komt van Black Angus runderen uit Canada. De runderen worden op een natuurlijke manier grootgebracht, met veel ruimte om te grazen en een plantaardig dieet van onder andere gras en granen. Er worden geen hormonen of onnodige toevoegingen gebruikt, wat zich vertaalt in de kwaliteit van het vlees. Canadees Black Angus staat bekend om zijn evenwichtige vetverdeling, wat zorgt voor een volle smaak zonder dat het vet de overhand krijgt. Het resultaat is een mooi stuk rundvlees dat eerlijk en stevig aanvoelt, precies zoals het hoort.

FLAT IRON BLACK ANGUS CAN ONLINE BESTELLEN?

Bij The Butchery bestel je deze Flat Iron van Black Angus Canada eenvoudig online. Elk stuk vlees wordt zorgvuldig drie keer getrimd door onze Meesterslagers, zodat je altijd de juiste verhouding tussen vlees en vet in huis haalt. Bestel je vóór 11.00 uur, dan wordt je bestelling dezelfde avond nog bezorgd in Nederland en België. Past dat niet? Dan kies je gewoon een moment dat jou beter uitkomt. Het vlees wordt quickfrozen en vacuümverpakt geleverd, zodat alles in perfecte conditie bij je thuis aankomt.