JavaScript lijkt uitgeschakeld te zijn in jouw browser. Zet Javascript aan in je browser voor de beste ervaring op onze site.
Butchery's Gourmet DeLuxe
5x Goud voor Butchery’s rookworst!
Pappardelle met bavette en wortel in mosterdsaus
Butchery Club Shop
Double Beefcoins
trash
Verzending: Gratis
Verzending: € 12,95 (8,95 vanaf €50)
Korting: -
Subtotaal:
Checkout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Deze entrecote van Canadees Black Angus is een stevig stuk rundvlees met een mooie balans tussen vet en spier. Het vlees komt uit de dunne lende en heeft een duidelijke rundsmaak, zonder zwaar te worden. De vetstructuur is precies goed: genoeg om sappigheid en smaak te geven, maar niet te overheersend. Daardoor is het een stuk dat je makkelijk bereidt, maar waar je wel echt goed vlees op je bord hebt.
De entrecote is een van de bekendste delen van het rund. Het komt uit de lende, een deel dat weinig beweging krijgt en daardoor vrij mals is. Aan de buitenzijde zit een dunne vetlaag en door het vlees heen lopen fijne vetlijntjes die zorgen voor smaak tijdens het bakken. Je schroeit het kort op hoog vuur, laat het even rusten, snijdt het in plakken en je bent klaar. Het is een stuk vlees dat weinig nodig heeft en altijd overeind blijft.
Het vlees komt van Black Angus runderen die opgroeien in de open natuur van Canada. De dieren worden gevoed met gras en granen en groeien op zonder kunstmatige toevoegingen of hormonen. Dat zorgt voor een zuivere, volle smaak en een constante kwaliteit. Canadees rundvlees heeft een goede naam, en terecht. Deze entrecote is daar een goed voorbeeld van: stevig, sappig en met een mooie bite.
Je bestelt deze entrecote gewoon bij The Butchery. Onze Meesterslagers snijden elk stuk met de hand en zorgen voor een goede balans tussen vet en vlees. Alles wordt vacuüm verpakt en quickfrozen geleverd, zodat het onderweg netjes blijft. Bestel je vóór 11.00 uur, dan leveren we nog dezelfde avond in Nederland en België. Een ander moment kiezen kan natuurlijk ook. Ontdooien, kort bakken, en klaar is Kees!
TIP: Bak je op gas? Houd de steak dan in beweging voor een gelijkmatige garing. Kook je op inductie? Laat de steak dan, op het 1x omdraaien na, met rust.
Entrecote als hoofdgerecht
Gemiddelde eter: 250 gramGrote eter: 350-400g gramCarnivoor: 400-600 gram
Entrecote to share for 2
Gemiddelde eter: 400-500 gramGrote eter: 600-800g gramCarnivoor: No Share
BBQ met meerdere vleessoorten [share]
Gemiddelde eter: 75 gramGrote eter: 150 gramCarnivoor: 200 gram